Хе из судака
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хе из судака - корейская закуска, приготовленная из свежей рыбы. У судака нежное белое мясо, из которого при грамотном приготовлении получается насыщенная, яркая по вкусу закуска.»
Приготовление
- из 14
Для приготовления хе из судака возьмём: рыбу, специи (красный перец, соль, кориандр меленый, уксусная эссенция, соевый соус), овощи (лук и корейская морковь, зелень, чеснок) и масло.
- из 14
Рыбу моем, чистим, отрезаем голову и хвост - получается хороший набор для ухи.
- из 14
Филируем рыбу - делаем разрез по хребту.
- из 14
Срезаем шкурку.
- Реклама
- из 14
Нарезаем филе.
- из 14
Выкладываем филе в посуду и заливаем 2 ч.л. эссенции 80%.
- из 14
Аккуратно перемешиваем, даем пропитаться. Тем временем нарезаем лук полукольцами.
- из 14
Рыба слегка побелела. Выкладываем лук на рыбу, нарезаем чеснок.
- Реклама
- из 14
Поливаем соевым соусом, солим, кладем сахар.
- из 14
Перчим, кладем кориандр молотый.
- из 14
Разогреваем 3 ст.л. масла и поливаем им специи - аромат раскрывается.
- из 14
Перемешиваем, можно руками, добавляем морковь и зелень, перец подкрасит рыбу.
- Реклама
- из 14
Маринуем пару часов. Хе из судака готово.
- из 14
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Клаб-сэндвич с курицей
Клаб-сэндвич - результат смешения английской и американских кухонь. Сэндвич имеет английские корни, а вот клаб-сэндвич, состоящий из хлебных треугольников с начинкой, относится к популярным блюдам американской кухни. Безусловно, существует много разновидностей клаб-сэндвича, но основной ингредиент - куриная грудка - должен присутствовать в сэндвиче обязательно. Клаб-сэндвич подают, в основном, в качестве закуски, перекуса. Я подаю такие сэндвичи свои домочадцам к завтраку.