Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Интересная, оригинальная закуска из баклажанов с кисло-сладким соусом!»
Приготовление
- из 7
Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом в целом готовятся достаточно просто, но повозиться придется. Обваливание, обжаривание - это все время и полное присутствие в процессе. Но баклажанчики получаются достаточно интересными, поэтому стоят затраченных на их приготовление усилий.
Подавать такое блюдо лучше всего сразу же после приготовления, пока баклажаны горячие и хрустящие. Теплые баклажаны уже не хрустят, хотя остаются не менее вкусными.
Соус получается тоже интересным, великолепно дополняет такие баклажаны. Можно баклажановые брусочки полить этим соусом, но не менее вкусно (а может даже и интереснее) макать их в соус. Выберите себе вариант по душе.
- из 7
Баклажаны промойте, срежьте кончики и шкурку, нарежьте мякоть брусочками. Посыпьте солью и сушеным чесноком. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
- из 7
Соедините все продукты, необходимые для приготовления соуса, в небольшой кастрюльке. Помешивая доведите до кипения и на минимальном огне проварите 3-5 минут.
- из 7
Соус загустеет, а после остывания станет еще немного гуще.
- Реклама
- из 7
Баклажаны обваляйте в крахмале со всех сторон.
- из 7
Разогрейте растительное масло на сковородке и выложите баклажаны, обжаривайте с нескольких сторон каждый брусочек до подрумянивания. Готовые баклажановые брусочки выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
- из 7
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Яичница с фрикадельками
Самое любимое блюдо холостяков - яичница - может быть очень вкусным, если ее приготовить с мясными фрикадельками. Подавайте блюдо горячим.
Холодец из куриных бедрышек (без желатина)
Упрощенный вариант вкусного холодца из птицы, на приготовление которого уйдет намного меньше времени, в отличие от традиционного варианта.
Рийет из скумбрии
Спешу к вам с рецептом вкуснейшего рийета из скумбрии. Я, вообще, балдею от всяких намазок на хлеб, это так удобно: приготовил с вечера, а утром намазал на кусок хлеба и все - вкусный, полноценный завтрак готов, ведь в составе только полезные продукты. Скумбрия - вообще, одна из самых полезных рыб! Она богата жирными кислотами Омега-3, а также эта рыбка снижает сахар в крови, ее необходимо включить в свой рацион питания людям с сахарным диабетом.
Сосиска в лаваше с тушёной капустой
Отличный вариант сытного завтрака или перекуса, можно взять на работу и подогреть в микроволновке.
Яичница с хлебом и сосиской в микроволновке
Сытный, вкусный и простой в приготовлении завтрак.
Закуска «Мышки» из сыра и крабовых палочек
Символическая сырная закуска на новогодний стол 2020, оформленная в виде симпатичных мышек. Встречаем год Крысы весело!