Кабачки и баклажаны по-корейски

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Подготовить все необходимые ингредиенты, для двух порций взять небольшой по размеру баклажан и кабачок.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Баклажан вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон, сам баклажан нарезать небольшими кусочками. Если баклажаны горчат, пересыпать их солью, оставить на 10 минут в покое, после промыть от остатков соли и просушить.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Кабачок также нужно вымыть и просушить, разрезать вдоль, после нарезать каждую половину небольшими кусочками. При желании можно овощи натереть на терке для корейской моркови.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Сложить баклажаны и кабачки в сковороду, туда же добавить морковь, которую предварительно необходимо очистить, сполоснуть и натереть на терке для корейской моркови.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Добавить в сковороду порцию растительного масла, пропущенный на прессе чеснок, соль, перец, сахар, чили, кориандр, душистый перец.

   
7. 6

   из 8 Готово

   На большом огне поджарить все ингредиенты буквально одну минуту, чтобы они просто немного припустились. После добавить к овощам уксус и нарезанную зелень. Переложить все ингредиенты в миску, перемешать и поставить поверх пресс, оставить мариноваться на несколько часов. Спустя время подавать кабачки и баклажаны по-корейски к столу.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Приятного аппетита!

   
9. 8

   из 8 Готово