Камамбер с брусничным соусом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Изысканная горячая закуска для романтического вечера или посиделок с подружкой! Сыр камамбер с брусничным соусом подойдёт в качестве вкусного дополнения к белому/красному или к лёгкому игристому вину. Почти высокая кухня!»
Приготовление
- из 8
Подготовьте все продукты и будем готовить сыр камамбер с брусничным соусом.
Камамбер нужен именно "шайбочкой", так как мы его будем жарить на гриль-сковороде, а сыр от нагрева становится внутри текучим и вязким, наружная корочка удержит его внутри. С камамбером, который продаётся нарезанным на сегменты, так сделать не получится, так как он при нагреве весь вытечет.
Что касаемо брусники, то можно брать как замороженную, так и свежую. Замороженную можно не размораживать.
- из 8
Первым делом займёмся приготовлением брусничного соуса.
В ковшик положите бруснику, добавьте сахар, корицу, веточку розмарина и влейте немного воды. Воды тут буквально две столовых ложки, она нужна для того, чтобы на начальном этапе ничего не пригорело. В процессе варки всё выкипит.
- из 8
Включите максимальный нагрев и доведите всё до кипения. Варите соус на сильном огне 1-2 минуты, помешивая. И в этот момент раздавите ложкой примерно половину ягод, чтобы из них максимально вышел вкус.
Первое время у вас будет образовываться пена. Снимать её не нужно, через пару минут он сойдет на нет.
- из 8
Когда пены станет меньше, убавьте огонь и варите брусничный соус около 5 минут. Он должен слегка увариться.
Как только вас устроит консистенция соуса, он готов, снимите ковш с огня и удалите веточку розмарина.
- Реклама
- из 8
Разогрейте гриль-сковороду без масла. Обжарьте "шайбочку" камамбера с двух сторон до появления характерных полосок. Примерно по 1 минуте с каждой стороны.
- из 8
Аккуратно переложите обжаренный камамбер на тарелку, он от нагрева становится очень мягким, старайтесь не повредить корочку.
Полейте сыр брусничным соусом. Для декора положите сверху веточку розмарина и немного свежих ягод брусники.
Соус может быть тёплым или остывшим, это на ваш вкус.
- из 8
Сыр камамбер с брусничным соусом готов!
Аккуратно вилочкой отломите мягкий горячий камамбер, сверху положите брусничный соус и наслаждайтесь!
- из 8
Мягкий и тягучий горячий камамбер, смешиваясь с брусничным соусом, становится безумно вкусным!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Чернослив с грецкими орехами и чесноком
Приятная пикантная закуска из нескольких ингредиентов.
Вареная яичница
Если вы хотите разнообразить свой завтрак, то приготовьте китайскую вареную яичницу. По этому рецепту яичница получается очень вкусной! Яйца являются важным продуктом в китайской кухне и культуре, и их варят как для повседневного употребления, так и для особых случаев.
Огурцы с древесными грибами
Если вы любитель грибов, предлагаю вам простой и вкусный рецепт хрустящей закуски (ну или можно даже сказать салата) со свежими огурчиками, пикантный, легкий, освежающий 👌! А если подать к такой закуске немного отварного риса, получится легкий обед - самое то в летнюю жаркую погоду 😉.
Ленивые роллы с курицей
Самый ленивый способ приготовления роллов с курицей - в колобках. Вам не потребуется коврик, чтобы их скручивать, - только ваши руки. Готовить можно из любой части отварной курицы, но без кожи: голени, бедра, грудки, филе и т.д. Также можно использовать заранее отваренный рис, оставшийся с завтрака или ужина. Рисовый уксус заменяйте яблочным или 6% - его нужно добавить в рис, чтобы придать легкую кислинку. Огурец по желанию замените авокадо или зеленым болгарским перцем. В общем, экспериментируйте, вдруг вы найдете более ленивый способ)))
Кукуруза на сковороде (початки)
В разгар сбора сочной молодой кукурузы предлагаю вам попробовать приготовить ее на сковороде в початках. Для этого способа годится именно молодая кукуруза, благо сейчас все ее сорта готовятся очень быстро, в течение 10-15 минут. Главное - не жарьте на сильном нагреве, так как початки нужно время от времени переворачивать на другую сторону. Приправу можете использовать по своему вкусу, как и масло: растительное, сливочное, кокосовое и т.д. Подавать жареную кукурузу нужно с пылу с жару, горячей и не забудьте соль (иногда нужно подсолить, так как она очень сладкая). Мне еще нравится чесночный соус или майонез вприкуску!
Бургер в лаваше
Недавно приготовила бургер в лаваше. Получилось очень вкусно, сочно, пикантно и сытно. Для бургера лучше использовать круглый лаваш. Такие бургеры можно приготовить для быстрого перекуса или для пикника.