Канапе с сельдью и свекольным «Песто»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить праздничную закуску для любого праздника. Канапешки всегда пользуются спросом на любом празднике.»
Приготовление
- из 7
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления канапе с сельдью и свекольным «Песто».
Для этой закуски предпочитаю свеклу запекать, еще лучше - накануне. Я заворачиваю ее в фольгу, запекаю в разогретой до 200 градусов духовке от 45 до 60 минут, в зависимости от ее размера. Выключаю духовку и оставляю ее в ней на ночь. Всегда запекаю по 5-6 штук, несколько штук храню в холодильнике в фольге - до недели, а остальные также в фольге - в морозильной камере.
Хлеб для канапе подойдет ржаной, цельнозерновой или бородинский.
В свекольное «Песто» добавила для пикантности немного хрена, получилось очень вкусно!
- из 7
В чашу блендера добавьте очищенную и нарезанную на кусочки свеклу, чеснок, грецкие орехи, хрен и сметану (ее по желанию можно заменить на майонез). Добавьте соль и черный молотый перец.
- из 7
Измельчите в однородное пюре.
- из 7
Так как мы готовим канапе, то хлеб надо нарезать на небольшие кусочки, чтобы они получились на один-два укуса. Корки я тоже срезала. Форму можно сделать как прямоугольной, как у меня, так и круглой.
- Реклама
- из 7
Подготовленный хлеб для канапе обжарьте по минутке на сухой сковороде.
- из 7
Соберем канапешки: на хлеб выложите немного свекольного «Песто», поверх - ломтик селедки и половинку перепелиного яйца. Закрепите шпажками.
- из 7
Канапе с сельдью и свекольным «Песто» лучше собирать и подавать сразу. Присыпьте черным молотым перцем и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Творожный сыр из сметаны и йогурта
Оказывается, творожный сыр можно легко приготовить в домашних условиях, меня лично результат очень порадовал своим качеством и вкусом, хотя в процессе были сомнения. Сразу скажу, что я готовила половину порции, и очень об этом потом пожалела, поскольку домашние съели его с бутербродами за один присест. Сыр получается очень вкусным и натуральным, но при желании вы можете добавить в него все что угодно - укроп, маринованные огурчики, ветчину и т.п., и таким образом приготовить намазку для бутербродов.
Камамбер в тесте фило (запеченный)
Если вы раньше никогда не запекали «Камамбер», то рекомендую попробовать это сделать в тесте «Фило». От такого вкусного блюда не откажутся даже дети. Готовится оно очень легко и просто, главное - растопить сыр внутри теста. По желанию можно добавить и другие ингредиенты, например ежевику, персики, бекон и т.д. Ориентируйтесь по своим вкусам, так как многие не любят сочетания ягод и фруктов с сыром.
Прессгурка (шведская закуска из огурцов)
Прессгурка - в дословном переводе означает прессованные огурцы (press - сжимать, нажимать, gurka - огурцы). Название блюда отражает основную изюминку его приготовления: нарезанные тонкими ломтиками огурцы сперва выдерживают под прессом и отжимают, чтобы удалить значительную часть огуречного сока, а затем помещают в пряную заправку-маринад. Подготовленные таким образом огурцы настолько быстро пропитываются маринадом, что в некоторых рецептах их даже советуют сразу подавать к столу, а если и маринуют, то обычно всего 1-2 часа. На вкус огурцы, маринованные по-шведски, получаются ну очень аппетитными! Упругими и слегка хрустящими, кисло-сладкими с пикантными нотками свежей зелени.
Гребешок в беконе
Невероятно вкусная и быстрая закуска из мяса гребешков с беконом - деликатес, который вы сможете приготовить в домашних условиях в прямом смысле слова за несколько минут. Гребешки желательно покупать среднего размера, поскольку мелкие для этой закуски не годятся.
Тарталетки «Котики»
Тарталетки "Котики" - вкусная и оригинальная закуска для праздничного стола. Поставив такую закуску на стол, вы точно получите массу комплиментов и повеселите своих гостей. Начинку для закуски можно придумать любую, которая будет хорошо сочетаться с имитированной икрой. Это могут быть рыбные консервы, солёный лосось, печень трески или крабовые палочки. В моём случае одна из моих любимых начинок - крабовые палочки, ананас, плавленый сыр, яйца и чеснок.
Зельц из свиных ушей
Эту невероятно ароматную, вкусную и любимую многими закуску моя бабушка готовила исключительно на Пасху и на Рождество. В состав зельца входили свиные уши, хвосты и части домашней курицы, часто он украшался вареной морковкой, как и холодец. Подавалось блюдо с хреном, горчицей и бородинским хлебушком, а рядом всегда стояла бадья с запеченной или сваренной в мундире картошкой. Уши сейчас можно купить как на рынке, так и в магазине. Если встретите их в продаже - обязательно покупайте и попробуйте приготовить, зельц станет вашим любимым точно.