Каймак в домашних условиях
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кайма́к — молочный продукт тюркского происхождения. Готовится из парного или кипяченого молока. Популярен в Киргизии, Казахстане, Узбекистане, Турции и на Балканах. Раньше с поверхности молока собирали сливки с пенками и настаивали в холодном месте. Получался густой сметаноподобный продукт, который ели с горячими лепешками, овощами или кашами.»
Приготовление
- из 6
Для приготовления каймака в домашних условиях нам понадобится только домашнее жирное молоко.
- из 6
Переливаем молоко в казан. Ставим на плиту. После того как молоко закипит, уменьшаем огонь. Нужно, чтобы молоко не кипело, а томилось 1 час.
- из 6
Пока молоко томится, на поверхности будет появляться пленка. Отодвигаем её в один край казана.
- из 6
Через час снимаем молоко с плиты и даём ему остыть. Остывшее молоко убираем в холодильник на сутки.
На поверхности молока образовался каймак. Аккуратно снимаем его ложкой и перекладываем в пиалу.
- Реклама
- из 6
Отправляем в холодильник на 3 часа.
- из 6
Каймак в домашних условиях готов! Можно намазать его на хлеб и посыпать сахаром по желанию. Всем приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Профитроли с ветчиной
Профитроли можно приготовить как сладкие, так и соленые. Сегодня будет не десерт, а как раз таки закуска. Начинка из ветчины и творожного сыра нежная, и профитроли с ней получаются сытными. Рекомендую такую закуску для фуршетного стола.
Профитроли с крабовыми палочками
Считаю, что крабовые палочки отлично подходят в качестве начинки для профитролей. Крабовый паштет нежный по структуре и пикантный за счёт добавления чеснока. К тому же закуска за счёт розового оттенка выглядит аппетитно и заманчиво.
Морковные палочки в духовке
Вкусная и полезная закуска, перекус или гарнир. Приготовить эти яркие палочки не составит особого труда. Дополнительно можно подать сметану или соус тартар, чтобы макать в него палочки.
Хот-дог с кукурузой
Ещё одна вариация на тему быстрого фастфуда. Зёрна кукурузы придают хот-догу сладость и сочность. Можно подрумянить хот-дог в духовке или прогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился.
Хот-дог с яйцом и сосиской
Это полноценный сытный завтрак. Готовится достаточно быстро, получается вкусно. А что ещё надо?
Сливочное масло с укропом и чесноком
Сливочное масло - основа многих бутербродов. Сегодня предлагаю приготовить сливочное масло с укропом и чесноком. Такое масло поможет разнообразить не только ваши домашние бутерброды, вы сможете добавлять его в различные блюда для усиления аромата.