Профитроли с крабовыми палочками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Считаю, что крабовые палочки отлично подходят в качестве начинки для профитролей. Крабовый паштет нежный по структуре и пикантный за счёт добавления чеснока. К тому же закуска за счёт розового оттенка выглядит аппетитно и заманчиво.»
Приготовление
- из 13
Чтобы приготовить закусочные профитроли с крабовыми палочками, сначала займёмся тестом.
- из 13
В воду положить масло и щепотку соли.
Поставить на плиту.
- из 13
Когда масло растает и вода закипит, всыпать муку.
- из 13
Быстро перемешать лопаткой, чтобы сформировался однородный колобок теста.
- Реклама
- из 13
Тесто немного остыло, добавить по одному яйца, взбивая миксером.
- из 13
Тесто должно быть гладким и однородным, средней густоты.
- из 13
Отсадить тесто на противень с ковриком (ложкой или мешком с насадкой).
Я делала двойную порцию профитролей.
- из 13
Поставить противень в разогретую духовку, температура - 180-190 градусов.
Выпекать профитроли примерно 35 минут. Время зависит от размера заварнушек и вашей духовки.
- Реклама
- из 13
Приготовим начинку.
- из 13
В чашу блендера погрузить крабовые палочки, чеснок, сметану и майонез.
- из 13
Измельчить.
- из 13
Профитроли щедро начинить крабовой начинкой, разрезав их по центру.
- Реклама
- из 13
Профитроли с крабовыми палочками готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Профитроли с ветчиной
Профитроли можно приготовить как сладкие, так и соленые. Сегодня будет не десерт, а как раз таки закуска. Начинка из ветчины и творожного сыра нежная, и профитроли с ней получаются сытными. Рекомендую такую закуску для фуршетного стола.
Каймак в домашних условиях
Кайма́к — молочный продукт тюркского происхождения. Готовится из парного или кипяченого молока. Популярен в Киргизии, Казахстане, Узбекистане, Турции и на Балканах. Раньше с поверхности молока собирали сливки с пенками и настаивали в холодном месте. Получался густой сметаноподобный продукт, который ели с горячими лепешками, овощами или кашами.
Морковные палочки в духовке
Вкусная и полезная закуска, перекус или гарнир. Приготовить эти яркие палочки не составит особого труда. Дополнительно можно подать сметану или соус тартар, чтобы макать в него палочки.
Тарталетки с курицей, грибами и ананасами
В тарталетки можно выложить любую начинку или даже салат. Чтобы получить сытную закуску, я беру куриное мясо и грибы, а для новизны вкуса можно добавить ананасы. Немного постояв, начинка пропитает сами тарталетки, и они уже не будут такими хрустящими. Поэтому готовьте их непосредственно перед подачей к столу.
Хот-дог с кукурузой
Ещё одна вариация на тему быстрого фастфуда. Зёрна кукурузы придают хот-догу сладость и сочность. Можно подрумянить хот-дог в духовке или прогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился.
Хот-дог с яйцом и сосиской
Это полноценный сытный завтрак. Готовится достаточно быстро, получается вкусно. А что ещё надо?