Профитроли с ветчиной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Профитроли можно приготовить как сладкие, так и соленые. Сегодня будет не десерт, а как раз таки закуска. Начинка из ветчины и творожного сыра нежная, и профитроли с ней получаются сытными. Рекомендую такую закуску для фуршетного стола.»
Приготовление
- из 13
Первым делом для закусочных профитролей с ветчиной надо сделать сами профитроли.
Готовим тесто...
- из 13
Соединить в кастрюле масло, соль и воду.
- из 13
Поставить на плиту. Масло должно растаять, и всё вместе - закипеть.
- из 13
Всыпать всю муку.
- Реклама
- из 13
Сразу перемешать лопаткой, чтобы не осталось белой муки и получился однородный ком.
- из 13
Когда тесто немного остынет, добавить по одному яйца.
- из 13
Каждый раз взбивать миксером, пока тесто не станет гладким и однородным.
- из 13
Отсадить заварнушки на противень с ковриком или бумагой для выпечки.
Я воспользовалась кондитерским мешком.
На противне у меня двойная порция
- Реклама
- из 13
Поставить противень в разогретую духовку, температура - 180-190 градусов.
Выпекать профитроли примерно 35 минут. Время зависит от размера и вашей духовки.
- из 13
Пока профитроли остывают, приготовить начинку.
В чашу блендера погрузить ветчину, сыр, майонез и зелень.
- из 13
Измельчить до однородности.
- из 13
Профитроли разрезать пополам (можно не до конца), начинить.
- Реклама
- из 13
Профитроли с ветчиной готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Профитроли с крабовыми палочками
Считаю, что крабовые палочки отлично подходят в качестве начинки для профитролей. Крабовый паштет нежный по структуре и пикантный за счёт добавления чеснока. К тому же закуска за счёт розового оттенка выглядит аппетитно и заманчиво.
Каймак в домашних условиях
Кайма́к — молочный продукт тюркского происхождения. Готовится из парного или кипяченого молока. Популярен в Киргизии, Казахстане, Узбекистане, Турции и на Балканах. Раньше с поверхности молока собирали сливки с пенками и настаивали в холодном месте. Получался густой сметаноподобный продукт, который ели с горячими лепешками, овощами или кашами.
Морковные палочки в духовке
Вкусная и полезная закуска, перекус или гарнир. Приготовить эти яркие палочки не составит особого труда. Дополнительно можно подать сметану или соус тартар, чтобы макать в него палочки.
Хот-дог с кукурузой
Ещё одна вариация на тему быстрого фастфуда. Зёрна кукурузы придают хот-догу сладость и сочность. Можно подрумянить хот-дог в духовке или прогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился.
Тарталетки с курицей, грибами и ананасами
В тарталетки можно выложить любую начинку или даже салат. Чтобы получить сытную закуску, я беру куриное мясо и грибы, а для новизны вкуса можно добавить ананасы. Немного постояв, начинка пропитает сами тарталетки, и они уже не будут такими хрустящими. Поэтому готовьте их непосредственно перед подачей к столу.
Хот-дог с яйцом и сосиской
Это полноценный сытный завтрак. Готовится достаточно быстро, получается вкусно. А что ещё надо?