Пыж (закуска из СССР)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Холодная закуска под названием "Пыж" появилась в СССР, когда содержимое холодильников было довольно скромными. Основа блюда - обычные вареные яйца, но именно в сочетании с солью, молотым черным перцем и каплей уксуса они превращаются в запоминающуюся закуску. Вкус вареных яиц получается насыщенным, с легкой кислинкой и остротой. Как говорит сеть, "Пыж" съедался одним махом, без лишних церемоний под беленькую.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления советской закуски Пыж соберите продукты по списку. Яйца сварите вкрутую. Залейте холодной водой.
- из 8
Вареные яйца очистите от скорлупы. Разрежьте яйца пополам вдоль. Аккуратно выньте из половинок желтки.
- из 8
В углубления в белках посыпьте по вкусу черный молотый перец и соль, добавьте буквально по капле уксуса. А удобнее использовать столовый 6% уксус.
- из 8
Положите горчицу.
- Реклама
- из 8
Верните половинки желтков обратно в белки, и можно пробовать.
- из 8
Закуска "Пыж" из яиц готова. По желанию присыпьте "Пыжи" молотым перцем, зеленым луком.
- из 8
Приятного аппетита!
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Яичница с грудинкой
Яичницу можно поджарить не только с колбасой, но и с грудинкой. Ароматный сытный завтрак готовится в считанные минуты.
Хрустящие спагетти
Такие макаронные чипсы оценят не только дети, но и взрослые. Рецепт подойдет для ликвидации спагетти, которые остались после ужина. Со специями можно поэкспериментировать.
Буженина с перцем
Аромат копчёной паприки, щекочущая острота чёрного и красного перцев, и нежность сочной свинины - всё это буженина, запечённая в духовке по этому несложному рецепту. Секрет кроется в предварительном замачивании мяса в рассоле, которое делает его невероятно мягким и сочным. Это блюдо станет отличной закуской на праздничном столе, а любители острых блюд обязательно по достоинству оценят его вкус!
Тофу в нори
Необычная закуска из соевого сыра. Хрустящий сыр с ароматом нори, жаренный в масле, можно подать как в теплом, так и в холодном виде. Рекомендую дополнить соевым соусом или каким-нибудь острым.
Елочки (закуска из сыра камамбер)
"Елочки" из камамбера - яркая и вкусная закуска, которая будет хороша для любого семейного торжества, не только на новогодний стол. Приготовить "Елочки" просто и быстро, а без внимания такая закуска за столом точно не останется.
Заливное из курицы и свинины
Ни один праздничный стол, как правило, не обходится без холодца или заливного. Именно заливное подойдет всем, кто не может есть или не любит жирные наваристые студни из свиных и говяжьих ножек, жирной свинины, говяжьих хвостов. Предлагаю приготовить заливное из постной свинины и постной курицы. Прозрачное, как слеза, и очень вкусное.