Шампиньоны, маринованные в соевом соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Шампиньоны, маринованные в соевом соусе - замечательная закуска к шашлыку, для праздничного стола или для будней. Отлично сочетается с различными гарнирами. Для этой закуски важно использовать самые свежие шампиньоны, без тёмных пятен и повреждений. Закуска готовится совсем просто и из минимального количества ингредиентов.»
Приготовление
- из 6
Возьмите ингредиенты для маринования шампиньонов в соевом соусе с чесноком.
- из 6
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
- из 6
Измельчить чеснок и зиру. Мне не удалось найти молотую зиру, поэтому я измельчала её сама с помощью ножа.
- из 6
Смешать соевый соус и оливковое масло, добавить чеснок, молотый перец и зиру. Если соус недостаточно солёный, то добавить соль.
- Реклама
- из 6
Поместить шампиньоны в удобную ёмкость, залить соусом, перемешать и накрыть крышкой. Убрать в холодильник на 1 час.
- из 6
Затем шампиньоны, маринованные в соевом соусе, можно подавать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Тарталетки с творожным сыром и креветками
Это самый быстрый и вкусный вариант закуски, которая понравится всем, она отлично подойдет для праздничного или повседневного стола. Тарталетки используем песочные. Творожный сыр можно взять как чистый, так и с добавлением специй, зелени. Креветки у меня были вареные, охлажденные, поэтому я их не варила, но при желании можно поджарить пару секунд, добавить чеснок или специи по вкусу. Подавать закуску можно самостоятельно либо с любимыми напитками вашей дружеской компании. Берите рецепт на заметку.
Яичница с беконом и помидорами на сковороде
О таком завтраке точно мечтает каждый мужчина! Яичница получается очень жирной, сочной и безумно вкусной даже без добавления специй. Если вы используете соленый или копченый бекон, то блюдо лучше не солить, но при использовании свежего мясного продукта обязательно добавьте в конце жарки пару щепоток соли. Помните, что яичница солится только после приготовления, иначе на желтках останутся белые разводы. Растительное или сливочное масло вам не потребуется - яйца жарятся на жире, вытопленном из бекона. По желанию можете добавить чуть больше свежей зелени укропа, петрушки, кинзы и т.д., различные специи и пряности.
Ветчина из свиной рульки
Существует много разновидностей ветчины, но в традиционном варианте мы готовим ветчину из свинины с длительным посолом мяса. Именно длительный посол (не менее 10-14 дней, а лучше больше) придает ветчине тот самый ветчинный аромат и вкус, который мы так любим. Чтобы мясо благополучно выдержало длительный посол, мы используем нитритную соль пополам с поваренной: нитритная соль препятствует развитию патогенной микрофлоры. Так как для вареных колбас существует проблема появления бульонных отеков (жидкость в оболочке), то мы будем использовать еще и пищевые фосфаты. Не нужно бояться этих «страшных» названий. Эти фосфаты уже присутствовали в парном (сразу после забоя животного) мясе. Через некоторое время они разрушились, а мы просто восстанавливаем содержание фосфатов до первоначального уровня. В правильной дозировке эта «химия» абсолютно безопасна.
Куриное суфле на пару
Предлагаю приготовить диетическое суфле из курицы на пару (из куриной грудки). Суфле готовится очень просто, а получается нежным и вкусным. Такое суфле можно использовать для детского питания, только при этом не нужно использовать чеснок и оливки. Суфле после остывания прекрасно держит форму и ровно нарезается на кружочки. Его можно положить на хлеб или завернуть в лаваш. Суфле можно приготовить в пароварке или в мультиварке на пару.
Роллы с селедкой
Роллы с сельдью - это оригинальная вариация всем знакомого блюда. Если вы любите японскую кухню и хотели бы приготовить роллы в домашних условиях, обратите внимание на мой рецепт. Для начинки используйте самые доступные ингредиенты - это слабосоленая селедка, свежие огурцы и любой сливочный сыр. Роллы получаются ароматными и вкусными. Подавайте закуску с традиционным соевым соусом и маринованным имбирем.
Тарталетки с кальмарами
Тарталетки с кальмарами и яйцом получаются ароматными и вкусными, а с вафельными тарталетками - ещё и очень хрустящими. Начинка довольно-таки нежная, свежая и гармоничная. Люблю соединять кальмаров со свежими огурцами и зеленью. Также вам понадобятся вареные яйца, немного лука для остроты и майонез для заправки. Для холодной закуски - идеальный вариант. Приготовьте такие тарталетки - это совсем несложно, главное, недолго варите кальмаров, тогда они будут мягкими и нежными.