Скордалия с орехами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Холодная закуска-намазка по мотивам греческой кухни.»
Приготовление
- из 6
Так как в состав входит хлеб белых сортов, ореховую скордалию лучше подавать к свежим овощам, корнеплодам, салатным листьям, зелени, но при желании можно использовать в качестве намазки к хлебцам, чипсам, лепешкам и крекерам.
Если заранее отварить картошку, расколоть и подсушить ореховые ядра, времени на готовку самой закуски уходит пару минут. По вкусу устанавливайте баланс чесночной остроты, лимонной кислинки, соли с перцем.
Для приготовления скордалии с орехами возьмите продукты по списку.
- из 6
Булку размачиваем в питьевой воде.
- из 6
Грецкий орех дробим мелкой крошкой.
- из 6
Соединяем ореховую крошку, очищенную и натертую картошку, размоченную и отжатую булку. Добавляем измельченный чеснок.
- Реклама
- из 6
Приправляем лимонным соком, солью с перцем, оливковым маслом, перемешиваем.
- из 6
Скордалия с орехами готова, подавайте со свежими овощами и зеленью в качестве холодной закуски.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Сыр Филадельфия из творога в домашних условиях
Сыр Филадельфия идеален для бутербродов, выпечки и других блюд. Его не трудно создать дома из подручных ингредиентов.
Чипсы из лаваша с сыром в духовке
Такие чипсы - отличная альтернатива магазинному продукту, по желанию можно их сделать более пикантными или более "сырными".
Начос с курицей
Традиционная пикантная мексиканская закуска - начос с курицей, сыром и овощами.
Спринг-роллы с курицей и соусом из авокадо
Сытные спринг-роллы с жареной курицей, огурцом и листовым салатом, а также вкусное дополнение - кремовый соус из авокадо и йогурта.
Радужные спринг-роллы с арахисовым соусом
Вегетарианские спринг-роллы с разноцветными овощами и с пикантным соусом на основе арахисовой пасты.
Редис, фаршированный фетой и шпинатом
Вкусная и оригинальная закуска для праздничного стола или пикника.