Скумбрия, маринованная по-корейски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень вкусный рецепт маринованной скумбрии.»
Приготовление
- из 8
Это один из самых любимых моих рецептов приготовления скумбрии. На мой взгляд, эта жирная атлантическая рыбка в таком сочетании просто идеальна по вкусу. Так скумбрию, маринованную по-корейски, можно подать в качестве самостоятельной закуски на любой праздничный стол, но если подать к ней картофельное пюре, то это будет божественно)))
Подготовьте продукты по списку. Лук почистите, помойте вместе с петрушкой.
- из 8
Полностью размораживать скумбрию не нужно, дайте ей полежать при комнатной температуре минут 10-15 и приступайте к разделке. Отрежьте голову и хвост, удалите внутренности, разрежьте тушку вдоль по хребту. Дальше аккуратно срежьте хребет, удалите все черные пленки.
- из 8
Нарежьте все еще слегка замороженное рыбное филе небольшими ломтиками, положите их на блюдо мякотью вверх. Щедро посыпьте двумя ложками морской соли, оставьте солиться часа на 2-3.
- из 8
В это время смешайте в глубокой миске уксус, оставшуюся соль и сахар. Поставьте в микроволновку на 20 секунд подогреться, дальше размешайте кристаллы соли и сахара.
- Реклама
- из 8
Выложите в теплый маринад нарезанный полукольцами лук. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
- из 8
Спустя время выловите лук, а в маринад положите скумбрию, соль с поверхности рыбы нужно всю убрать. Оставьте рыбу в маринаде еще на 1-2 часа.
- из 8
Аккуратно слейте маринад, добавьте к филе маринованный лук, морковь по-корейски и постное масло, перемешайте и отправьте в холодильник еще часов на 6, а лучше до утра.
- из 8
А на следующий день самая вкусная закуска из скумбрии будет готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Крабовые палочки в слоеном тесте
Крабовые палочки в слоеном тесте - отличный вариант сытного перекуса.
Торт из колбасы
Колбасный торт - прикольная закуска для домашних тигров.
Капуста по-петровски
Капуста по-петровски – простой, легкий в приготовлении, эффектный на вкус вариант маринованной капусты, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар. По этому рецепту капуста маринуется с добавлением репчатого лука, моркови, небольшого количества чеснока и растительного масла, что придает блюду пикантный вкус, красочный внешний вид и аппетитное сходство с зимним овощным салатом. При внешней незатейливости рецепта, капуста по-петровски получается невероятно аппетитной на вкус - ароматной и очень хрустящей, со сладковато-соленым вкусом и легкой кислинкой в послевкусии. Отличное дополнение к мясным блюдам и картошке, легкая, пикантная и сытная самостоятельная закуска. Попробуйте!
Скумбрия сухого посола в домашних условиях
Быстрый рецепт скумбрии прямого посола в домашних условиях. Через сутки рыбку можно подавать на закуску к праздничному столу.
Салат из крабовых палочек в песочных тарталетках
Тарталетки, наполненные крабовым салатом и украшенные в виде елочек, — интересное и сытное блюдо для новогоднего стола.
Салат с тунцом и кукурузой в тарталетках
Простая и вкусная закуска на праздничный стол.