Сосиски в тесте фило
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сосиски в тесте - идеальный вариант для быстрого завтрака либо перекуса. Пожалуй, это самое быстрое в приготовлении блюдо, которое вы можете дать ребенку с собой в школу, а взрослым - на работу. Такие остывшие сосиски можно взять с собой в поездку или на пикник. Мне очень нравится само тесто после обжаривания - оно получается хрустящим, рассыпчатым и ломким. Очень рекомендую подавать обжаренные сосиски в тесте фило с каким-нибудь соусом: кетчупом, майонезом любой жирности, чесночным соусом и т.д.»
Приготовление
- из 7
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления аппетитных сосисок в тесте фило на сковороде. Сорт сосисок не столь важен - выбирайте по своему вкусу.
- из 7
Два листа теста разверните на рабочей поверхности или доске, сосиски очистите от оболочки. По ширине сосисок нарежьте лентами тесто. Я не смазывала листы теста между собой ничем, но вы можете это сделать с помощью масла, соуса и т.д. На этом этапе также можно присыпать тесто различными измельченными специями или пряностями.
- из 7
Аккуратно заверните в ленты теста каждую сосиску. Постарайтесь не слишком ее оборачивать, чтобы не получился плотный слой теста - он не прожарится. Довольно будет двух оборотов. На месте соединения срезы теста смажьте водой и прилепите, чтобы они не раскрылись.
- из 7
Прогрейте на сковороде растительное или сливочное растопленное масло и выложите в него сосиски в тесте. Убавьте нагрев до умеренного и обжарьте примерно 1-2 минуты.
- Реклама
- из 7
Затем переверните на другую сторону и обжарьте до румяности - примерно такое же количество времени. Затем переверните на третью сторону и т.д., пока не обжарите блюдо со всех сторон.
- из 7
Готовые румяные сосиски в тесте фило выложите на тарелку и подайте к столу теплыми с различными соусами.
- из 7
Особенно вкусны они с кетчупом. Не забудьте про свежую зелень и заварите ароматный чай!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Заливное из свиного сердца с желатином
Заливное из свиного сердца можно создать заранее, например, с вечера или с утра. Варить субпродукт допустимо в кастрюле или в мультиварке. Мне проще его приготовить в мультиварке, так как она освобождает время. Если вы решите приготовить несколько тарелочек заливного, то приобретайте 2-3 сердца - одного будет мало. Не забывайте снимать образовавшуюся пену, чтобы бульон не получился мутным.
Буженина из свинины в духовке с горчицей
В домашних условиях можно приготовить вкусную буженину из свинины. Для буженины лучше использовать мякоть типа карбонада. Мариновать свинину будем в соевом соусе: мякоть нужно выдержать в маринаде не менее 3-4 часов, я мариновала 12 часов. Запекать будем в духовке в пергаменте и в фольге. Готовую буженину хорошо остудить и тогда её можно нарезать на тонкие ломтики. Буженина получается очень вкусной, в меру соленой, ароматной и нежной. Такую буженину можно использовать для приготовления бутербродов, салатов или в роли мясной нарезки.
Хумус из зеленого горошка (замороженного)
Из чего только не готовят хумус - из белой или красной фасоли, свеклы, сушеного гороха, брокколи, традиционно - из турецкого гороха - нута. Предлагаю отойти от традиции и приготовить хумус из замороженного зеленого горошка. Основную вкусовую нотку в этом хумусе, на мой взгляд, сыграют кунжутная паста - тахина и копченая паприка, которой посыплем готовое блюдо.
Мусс из брокколи
Предлагаю нетрадиционный рецепт приготовления яркого, изумрудного овоща – мусс из брокколи. В зимний период, при отсутствии свежей, можно использовать мороженую капусту. Вкус от этого не страдает абсолютно. Мусс можно подать со свежим хлебом в качестве бутербродов или на гарнир к мясу, рыбе или птице.
Камац мацун
Камац мацун – это продукт, напоминающий по вкусу и консистенции крем чиз или мягкий однородный творог. Приготовить его очень просто, достаточно отвесить кисломолочный продукт мацони/мацун (грузинский/армянский йогурт). Образовавшуюся сыворотку можно выпить так или в составе напитка (рецепты есть на сайте), и очень рекомендую использовать её в качестве жидкости для дрожжевого или блинного теста.
Шаурма с курицей и ананасами
Если вы сторонник сочетания различных вкусов, то это блюдо несомненно порадует вас! Микс сочных сладких ананасов и нежной курицы в хрустящем лаваше сведет с ума любого гурмана. Я не люблю добавлять в шаурму капусту, поэтому заменяю ее листовым салатом. Но вы можете сделать наоборот и даже добавить обжаренный картофель. Настоятельно рекомендую приготовить заранее чесночный соус или купить его в магазине, так как он просто идеально подойдет и к ананасам, и к курице. Можно приобрести чесночный майонез.