Свинина запеченная в рукаве
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусная мясная закуска к праздничному новогоднему столу, из свиной шеи.»
Приготовление
- из 8
Свинина запеченная в духовке в рукаве для запекания - домашняя буженина. Одна из самых вкусных холодных закусок на праздничном столе. Способ, предлагаемый мною, проверен годами. Результат всегда будет отличным и времени займет совсем не много. Мясо можно замариновать заранее, тогда за час - час 20 минут вы получите отличную буженину.
Итак, нам понадобятся: свиная шейка, соль, вода, перец черный горошком, лавровый лист, любая приправа к мясу.
- из 8
Готовим маринад. Воду наливаем в емкость, кладем перец черный горошком, лавровый лист и соль. Ставим на плиту и доводим до кипения.
- из 8
Затем маринад охлаждаем и кладем в него помытую свинину. Ставим в холод минимум на три часа, но лучше на ночь.
- из 8
Маринованную свинину сушим бумажным полотенцем и смазываем приправой для мяса или разными специями.
- Реклама
- из 8
Помещаем свинину со специями в рукав для запекания и ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов С.
- из 8
Запекаем буженину 60-80 минут, для мяса весом 800-1200 грамм этого времени вполне достаточно.
- из 8
Буженину охлаждаем и нарезаем на порции.
- из 8
Очень нежное и сочное мясо.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Шампиньоны в кляре
Грибы в кляре — простой перекус, также можно подать блюдо в качестве ужина с различными гарнирами и без них.
Маринованные маслята на зиму (горячим способом)
Маринованные маслята - замечательная закуска к горячему картофелю, мясным и рыбным блюдам. Подайте их с салатным сладким луком и подсолнечным маслом. Слегка хрустящие, в меру соленые они всегда украсят ваш стол. Считают, что по своим пищевым и вкусовым качествам маслята не уступают белым грибам.
Шаурма крымская
Наверняка, каждый из вас, кто побывал в Крыму, хот один раз, но покупал себе крымскую шаурму. Она не похожа на свою турецкую "сестру", но такая-же вкусная. Сегодня готовим шаурмы по-крымски. В рецепте мы показали 4 разных идеи для начинки, а также способ приготовления домашнего лаваша.
Темари
Разновидность суши, которое не принято заворачивать в водоросли. Здесь рис заворачивается в рыбу. Получается не менее вкусно!