Телятина под соусом из тунца
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Телятина под соусом из тунца - типичное блюдо итальянской кухни. Подаётся с бокалом сухого вина.»
Приготовление
- из 9
Телятина под соусом из тунца - типичное блюдо итальянской кухни. Родом оно из региона Пьемонте.
Мясо должно быть отварено заранее и хорошо охлаждено, чтобы можно было легко нарезать его толщиной 2 мм. Подавать с бокалом белого сухого вина.
Для приготовления телятины под соусом из тунца нужно сразу подготовить необходимые продукты по списку.
Мясо положить в сотейник, добавить очищенную морковь, зубчики чеснока, сельдерей, лук репчатый, розмарин, лавровый лист, гвоздику, оливковое масло и соль.
- из 9
Влить вино, немного воды или овощного бульона и томить под крышкой 1.5-2 часа на слабом огне.
- из 9
Снять с огня и оставить мясо остывать в бульоне. Поставить в холодильник на 2 часа.
- из 9
Для приготовления соуса из тунца нужно сразу подготовить необходимые продукты по списку.
- Реклама
- из 9
Яйца опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут. Остудить в холодной воде и почистить.
- из 9
В чашу блендера поместить тунца, куриные яйца, каперсы, анчоусов, 1-2 ч.л. оливкового масла, 125 мл мясного соуса (бульон, в котором готовилось мясо) и измельчить до однородного состояния.
- из 9
Мясо тонко нарезать и выложить на блюдо.
- из 9
Полить соусом, украсить каперсами и поставить в холодильник на 2-3 часа.
- Реклама
- из 9
Телятина под соусом из тунца готова. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Яичница с картофелем и беконом в духовке
Яичница, запеченная в духовке с картофелем, беконом, сыром и специями.
Рольмопс
Рольмопс - это маринованная сельдь, свёрнутая в рулетики. Заворачивать в селёдку можно лук, морковь, корнишоны или же всё вместе взятое. Традиционно блюдо готовится во многих европейских кухнях. Такое название закуска получила в 19 веке, когда в Германии появилась мода на собачек мопсов: считали что рулетики отдалённо напоминают мордочки этих пёсиков. Меня очень давно интересовала эта закуска, но всё не находилось для неё времени. Решила потренироваться перед наступающими праздниками и угодила своей семье на все 100%. Домашние в восторге! И готовится закуска несложно. За вдохновение благодарю свою подругу Галину из Тихорецка.
Сельдь в сырном соусе
Предлагаю отойти от традиций и приготовить сельдь в новом варианте - под сырным соусом.
Грибы по-корейски
Сегодня предлагаю пополнить коллекцию рецептов домашних «корейских» закусок еще одним простым и очень вкусным рецептом – грибами по-корейски. Эта простая и красочная закуска готовится незатейливо и быстро и придется по душе всем без исключения ценителям вкусной еды. Сочные, легкие и пикантные на вкус грибы по-корейски привнесут приятное разнообразие в будничное меню и прекрасно дополнят праздничный стол. Попробуйте!
Яйца, фаршированные печенью трески
Фаршированные яйца - закуска, пользующаяся большой популярностью на любом празднике. Очень вкусной получается эта закуска с печенью трески.
Перец, маринованный целиком
Перец, маринованный целиком - лёгкая колоритная закуска из сладкого перца.