Воздушная яичница
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«На свете существует немало рецептов приготовления яичницы, но самый красочный и привлекательный рецепт - это воздушная яичница в духовке. Как только не называют такое блюдо: "Солнце в облаках", "Яичница-солнце" и т.д. И, действительно, вид такой яичницы чрезвычайно нежный и воздушный, впрочем, как и вкус. На ее приготовление уходит чуть больше 10 минут, поэтому вы с легкостью сможете накормить таким завтраком ваших родных.»
Приготовление
- из 8
А продуктов понадобится - минимум!
- из 8
Прежде всего промойте куриные яйца в теплой воде, протирая скорлупу. Затем обсушите и аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток вам необходимо будет опускать в отдельную емкость, стараясь его не повредить. Белки опустите в глубокую емкость для взбивания и посолите.
- из 8
Взбейте с помощью миксера белки на самой высокой скорости около 5-7 минут в крепкую пену.
- из 8
На пергаментную бумагу выложите ломтики хлеба. По желанию смажьте бумагу сливочным маслом.
- Реклама
- из 8
Взбитые белки выложите на ломтики хлеба и придайте им форму лодочки. В середине сделайте небольшое углубление для желтков. Лучшим инструментом для этого процесса станет чайная ложечка.
- из 8
Поместите желтки в углубления и форму с яичницей поставьте в духовку на 5-7 минут при 200 градусах. Следите за поверхностью яичницы - она должна стать золотистой!
- из 8
Как только желтки схватятся сверху, а внутри останутся жидкими - воздушная яичница готова!
- из 8
Выкладывайте яичницу на тарелки и подавайте с зеленью. Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Жареные шампиньоны с луком
Отличный рецепт вкусных жареных грибов (шампиньонов) с луком. Отличное блюдо на обед или ужин.
