Закуска из баклажанов и лука
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию замечательную закуску из баклажанов и лука. Она отлично подходит к шашлыку, любому жареному или запеченному мясу. Готовится закуска легко и быстро. При этом получается очень сочной, ароматной и выглядит на столе красиво.»
Приготовление
- из 10
Соберите ингредиенты для приготовления закуски из баклажанов и лука.
- из 10
Баклажаны помойте и нарежьте кружками толщиной 10 мм. Выложите на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- из 10
Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.
- из 10
А пока баклажаны жарятся, красный лук очистите, помойте и нарежьте перьями. Выложите в миску, посолите и полейте соком лимона. После лук немного пожмите руками.
- Реклама
- из 10
Майонез перемешайте с водой или бульоном. Должна получиться смесь по консистенции как негустая сметана.
- из 10
Жареные баклажаны посолите, поперчите и выложите на тарелку.
- из 10
Сверху разложите красный лук.
- из 10
Полейте смесью майонеза и воды.
- Реклама
- из 10
Посыпьте нарезанной зеленью.
- из 10
Закуска из баклажанов с луком готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Сосиски с сыром в беконе
Простая, быстрая и аппетитная закуска. С приготовлением справится даже ребенок. Такие сосиски можно приготовить в духовке или на сковороде. Дополнить их можно чесночным соусом.
Язык маринованный
Маринованный язык подается в качестве самостоятельной холодной закуски, годится для мясных тарелок, может быть ингредиентом салатов или впечатлять в составе бутербродов, брускетт, сэндвичей и т.п.
Творог соленый маринованный
Такой соленый маринованный со специями творог чаще всего добавляю в овощные салаты. Особенно нравится вариант со свежими и вялеными томатами рецепт! В тему такой творог будет и к некоторым мясным блюдам. Можно испечь с ним выпечку типа лепешек, галет и несладких пирогов или сопроводить им бутерброды, брускетты, рулеты из лаваша и т.п. закуски.
Засолка сельди кусочками (сухой посол)
Засаливая селедку целиком в рассоле, приходится вожделенно ждать двое-трое суток, пока она просолится. А по этому рецепту селедка будет готова за ночь. Очень удобный и быстрый способ. Специи берите на свой вкус - можете заменить можжевельник на душистый перец или просто ограничиться чёрным молотым.
Маринованные кабачки с сыром в духовке
Если вы любите кабачки, особенно жареные, то вам понравится этот рецепт. Здесь ничего обжаривать не нужно, кабачки запекутся в духовке сразу всей партией. Получается прекрасная закуска - быстро, просто, вкусно и совсем не жирно. Я думаю, что растительное масло можно совсем не добавлять, достаточно лишь чуток сбрызнуть кабачки во время маринования или даже пропустить этот момент.
Засолка икры камбалы
Как засолить икру камбалы в домашних условиях? Есть несколько способов, я покажу самый простой. А засоленная икра камбалы - прекрасная закуска к утренним бутербродам. Если купили камбалу с икрой - попробуйте её засолить, не пожалеете.