Закуска «Селедка на шубе»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В преддверии Нового года многие хозяюшки составляют меню для праздничного стола. Скорее всего, будут традиционные закуски и салаты, которые любят близкие. Я предлагаю внести в список вкусную и оригинальную закуску «Сельдь на шубе», она отлично будет смотреться на праздничном столе, гости обязательно оценят и вкус, и внешний вид.»
Приготовление
- из 10
Подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению закуски «Селедка на шубе». Для начала сварите или запеките свеклу удобным для вас способом, остудите и очистите.
- из 10
Сварите до готовности картофель. Добавьте в отварной картофель яичный желток и соль, растолките в пюре.
- из 10
Добавьте укроп и перемешайте.
- из 10
Форму для кексов смажьте маслом и выложите картофельное пюре, разровняйте. Поставьте в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф минут на 20, до появления легкого румянца. Затем остудите и извлеките из формы.
- Реклама
- из 10
Свеклу натрите на терке, выложите на сито и отожмите лишний сок.
- из 10
В чашу блендера выложите свеклу, вареное яйцо, майонез и соль, измельчите в однородную массу.
- из 10
Свекольную массу выложите в кулинарный мешок, затем отсадите на картофельные основы.
- из 10
Сверху выложите кусочки сельди.
- Реклама
- из 10
Украсьте луком и зеленью.
Закуска «Селедка на шубе» готова к подаче.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Канапе со шпротами
Чтобы быстро соорудить закусочные канапе, заранее приобретите в магазине или супермаркете шпроты. Эта маленькая баночка выручит вас тогда, когда гости уже на пороге. Главное, иметь сухарики или хлебные ломтики, а добавочные ингредиенты вы вольны выбирать по своему вкусу. Однако лучше всего смотрятся и смакуют канапе со шпротами и солеными огурцами на шпажках. Можно заменить твердый сыр ломтиками лимона, кусочками копченого балыка или ветчины и т.д. Создавать канапе лучше всего за пару минут до подачи, чтобы шпроты не упали со шпажек.
Тарталетки с пастой из крабовых палочек
Закуски в тарталетках эффектно смотрятся на праздничном столе. Они вызывают аппетит и, как правило, исчезают первыми. В тарталетках можно подать мясные и овощные салаты; мясные, рыбные, куриные, грибные паштеты; сырную и творожную массу; икру. Предлагаю очень легкий и быстрый в приготовлении, бюджетный вариант закуски - тарталетки с пастой из крабовых палочек, плавленого сыра и яиц.
Канапе с ананасом и сыром
Простые яркие канапе с сыром и ананасом можно приготовить очень быстро, для этого достаточно лишь всё нарезать. Но привычное сочетание, небольшой размер, яркий вид сделают такую закуску очень притягательной как на праздничном столе, так и на романтическом фуршете. Простая закуска с сыром и ананасом, как мне кажется, подойдёт больше для женской компании под бокал игристого вина. Причём меняя сыр, используя маслины или оливки, можно получить совсем разные интересные сочетания.
Рожок из лаваша с начинкой
Предлагаю на новогодний стол подать по-новому всем известный сырный салат. Для этого лучше всего купить круглый лаваш или пшеничную, кукурузную тортилью, в ней тесто чуть толще, чем в армянском лаваше. Мне пришлось уплотнять свой лаваш, так как он оказался очень тонким, прозрачным, поэтому я сделала двойную толщину. Эта закуска не отнимет у вас много времени и сил, да и продукты все самые доступные.
Канапе с салом и чёрным хлебом
Закуска из соленого сала с маринованным огурчиком на черном хлебе прекрасно подойдет для семейных или дружеских посиделок. Готовится канапе быстро и просто, результат приятно порадует. Хлеб лучше взять с ярким вкусом, "Бородинский", сало желательно чтобы было мягкое, с мясными прослойками. Если огурчик крошечный, то положите его целиком, а если более крупный, то нарежьте его кружочками.
Конвертики из тостового хлеба со шпротами
Если у вас намечаются посиделки с друзьями или праздничный ужин, то рекомендую приготовить красочные и сытные конвертики из хлеба со шпротами. Они отличаются от других своим уникальным видом и техникой приготовления. Сначала я хотела оставить их заколотыми на шпажках, но потом применила другой подход. Думаю, что получилось тоже отлично! Огурцы можно приобретать соленые или маринованные, майонез любой жирности заменить любым другим густым охлажденным соусом на белой основе. В качестве украшения я использовала ягоды клюквы, но допустимо заменить их ломтиком отварного яйца, лимона и т.д. - по вашему вкусу.