Двухслойная творожная запеканка
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хочу поделиться с вами рецептом по сути обычной творожной запеканки, но бонусом в которой будет второй слой. Он не обычный сметанный, как это часто бывает, а с какао, т.е. шоколадный сметанный слой. Он замечательно дополняет собой творожную основу! Сметанный слой - нежный, мягкий, словно крем, поэтому к запеканке не нужны ни сметана, ни йогурт. Запеканка получается очень вкусной! Эта запеканка нравится всем, даже тем, кто не любит творог во всех его проявлениях. Печь двухслойную творожную запеканку лучше вечером и на ночь убрать в холодильник для стабилизации. Тогда ее удобно будет нарезать порционно и она станет еще вкуснее.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления двухслойной творожной запеканки со сметаной в духовке подготовьте продукты по списку.
Творог берите мягкий, нежный и однородный. Если у вас обычный, то протрите его через сито: так запеканка будет нежнее.
Сметану выбирайте густую, а вот крахмал не имеет значения: хоть кукурузный, хоть картофельный.
Ароматизировать слои можно цедрой лимона, апельсина или лайма.
- из 9
Смешайте творог, сахар, соль, ванилин, яйца.
- из 9
Добавьте сметану и крахмал.
Взбейте смесь или пробейте погружным блендером.
Так как у меня творог был очень нежным и однородным, я взбила миксером.
- из 9
Добавьте нарезанный шоколад.
Перемешайте.
- Реклама
- из 9
Творожную смесь выложите в форму.
Разровняйте.
Смазывать ее ничем не надо и пергамент тоже не нужен.
Отправьте форму в разогретую до 150 градусов духовку на 40 минут.
- из 9
Когда останется 5-7 минут до окончания запекания творожного слоя, приготовьте сметанный слой.
Смешайте все составляющие для него и перемешайте венчиком до однородности.
Так как какао обычно комкуется, то его лучше просеять.
- из 9
Выньте форму с творожным слоем из духовки, температуру поднимите до 160 градусов.
Поверх творожного слоя выложите сметанный.
Разровняйте.
Отправьте в духовку и запекайте двухслойную творожную запеканку при 160 градусах еще 20-30 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
- из 9
Двухслойная творожная запеканка со сметаной и шоколадом готова.
В центре она может немного подрагивать.
Остудите ее полностью в форме, затем уберите в холодильник на ночь.
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Рисово-тыквенное суфле
Очень давно я нашла этот рецепт в интернете, и с той поры часто готовлю это суфле. Времени на приготовление уходит не много, а результат всегда хорош! Суфле получается очень нежным, и свою нежность и воздушность сохраняет даже после остывания и в холодном виде. Мне очень нравится это суфле! Особенно оно вкусно со сметаной, но также его можно подать в качестве гарнира на ваш вкус. Я запекаю суфле в большой форме, затем нарезаю порционно. Вы же можете запечь в рамекинах и подать каждому его порцию - так будет красивее и удобнее.
Солнечная запеканка из тыквы и творога
В сезон тыквы можно приготовить солнечную запеканку. Запеканка готовится не сложно, на основе манной каши и тыквенного пюре. Мякоть тыквы можно запечь в духовке или в микроволновке. Я готовлю тыкву в микроволновке минут 7 на высокой мощности. Запеканка получается очень вкусной, яркой, нежной, воздушной, при остывании не оседает. Такую запеканку можно приготовить на завтрак или на ужин. Подать запеканку со сметаной.
Творожная запеканка с тыквой и овсянкой
Если вы ищете необычный рецепт для завтрака, то приготовьте в духовке полезную и вкусную творожную запеканку с тыквой и овсяными хлопьями. Запеканка в таком исполнении понравится даже детям. Сторонники здорового питания оценят блюдо по достоинству. Из натуральных продуктов получается настоящее лакомство. Запеканка с тыквой подарит вам солнце в осенний день!
Рисовый пудинг с яблоками в мультиварке
Если у вас есть мультиварка, приготовьте в ней замечательное блюдо - рисовый пудинг с яблоками. Привычная рисовая каша заиграет новым вкусом, яблоки придают сладость и сочность блюду, взбитые белки - мягкость и воздушность.
Творожная запеканка «Баунти»
Предлагаю приготовить очень вкусную творожную запеканку под названием "Баунти". По вкусу запеканка напоминает начинку конфетки баунти - очень нежная и вкусная, прекрасно держит форму после остывания. Шоколад для покрытия запеканки можно использовать любой, у меня горький. Для приготовления запеканки потребуются венчик и небольшая форма для запекания. Можно смело увеличить количество продуктов вдвое) Такую запеканку можно приготовить для завтрака или к чаю.
Творожно-рисовый пудинг в духовке
Лично мне этот пудинг нравится больше в остывшем виде, даже лучше, когда из холодильника: он настаивается, ароматы ванилина и цедры раскрываются лучше, пудинг уплотняется и его можно нарезать порционно аккуратными кусочками. Но и в достаточно теплом виде пудинг тоже можно нарезать порционно (именно такое состояние пудинга вы видите на финальном фото - ничего не разваливается). Я выпекала пудинг из риса и творога в обычной кексовой форме, но его также можно приготовить порционно, выкладывая смесь в рамекины, смазанные сливочным маслом. Но в этом случае время выпекания существенно уменьшится.