Картофельная запеканка с соусом бешамель
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Превосходное картофельное блюдо, сытное и насыщенное и без мясных компонентов. Мне кажется, мясо или курица - тут лишнее! Картофель +соус +сыр... получается нежно и питательно. И добавить нечего. Может, только свежих или маринованных овощей вприкуску - будет то что надо! Соус бешамель я приготовила в микроволновке, можно сделать на плите, в сотейнике. Для этого рецепта лучше взять рассыпчатый картофель, который готовится достаточно быстро.»
Приготовление
- из 11
Картофельную запеканку с соусом бешамель готовим из продуктов, представленных на фото ниже.
- из 11
Мягкое или растопленное масло соединить с солью, мускатным орехом и мукой. Перемешать.
- из 11
Молоко нагреть в микроволновке до горячего состояния.
Тонкой струйкой влить в масляно-мучную смесь, постоянно перемешивая.
- из 11
Поставить соус в микроволновку и готовить "импульсами" в течение минуты, перемешивая во время процесса один-два раза.
Соус должен быть средней густоты. Если требуется, добавить ещё молока.
- Реклама
- из 11
Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами.
- из 11
Форму немного смазать маслом, выложить слой картошки, можно немного внахлёст.
- из 11
Сверху намазать соусом.
- из 11
Выложить ещё несколько слоёв картофеля, чередуя с соусом.
- Реклама
- из 11
Запекать при 170 градусах до того момента, как картофель станет мягким.
Посыпать сверху тёртым сыром.
Запечь ещё в течение 5-7 минут, до румяной корочки.
- из 11
Сытная и приятная на вкус картофельная запеканка с соусом бешамель готова.
- из 11
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Цветная капуста под соусом бешамель в духовке
Цветная капуста - очень полезный продукт. Но не всем она по вкусу, в том числе и в нашей семье поклонников пока нет. В таком варианте капусточка очень даже понравилась - прекрасный гарнир к мясу или же диетичный обед либо ужин. Не бойтесь готовить соус "бешамель", это проще, чем может показаться. Цветная капуста в этом соусе получается нежной и сливочной на вкус.
Ореховое суфле
Лёгкий, нежный и невероятно воздушный десерт. Ореховое суфле получается ароматным и вкусным, оно просто тает во рту. Суфле при выпекании хорошо поднимается и потом оседает в течение 5 минут, так и должно быть. Всем советую попробовать!
Рисовый пудинг в мультиварке
Десерт нежный, мягкий, в меру сладкий. Рисовый пудинг абсолютно не крошится и не ломается при нарезке в остывшем виде. Замечательный вариант выпечки для деток, которые не едят рисовую кашу. Готовить элементарно с помощью мультиварки, а результат необыкновенный. Детям точно понравится!
Запеканка с ветчиной и сыром
Запеканка с ветчиной и сыром готовится из простых и общедоступных ингредиентов. Сыр - любой твёрдый, ветчину вполне можно смешать с любыми колбасными обрезками: это блюдо - неплохой способ утилизировать всяческие остатки и просрочку, которой день-два. Кстати, количество ветчины, в принципе, произвольно. Она тут как бы приправа. Так что можно и побольше, и поменьше. Количество соли сильно зависит от интенсивности вкуса сыра и ветчины. Кроме соли, уместны перец и мускатный орех. Ещё нужна огнеупорная форма объёмом литра на два (следует иметь в виду, что во время выпекания запеканка поднимается). Если у вас есть несколько форм меньшего размера, то можно приготовить запеканку с ветчиной и сыром для каждого едока отдельно.
Заливные кабачки
Если вы любите кабачки, как я, то вам обязательно понравится рецепт этого простого, полезного и вкусного блюда. Заливные кабачки можно есть даже на ночь без особого вреда для фигуры. Готовятся они очень просто и относительно быстро. По желанию можно добавить грибы, сыр, другие овощи.
Творожная запеканка с мандаринами
Из творожной запеканки получается прекрасный зимний десерт, если добавить к ней сладкие мандарины без косточек. Именно мандарины придают десерту "новогоднее настроение". Используйте как дольки мандаринов, так и цедру - она добавит выпечке отличный цитрусовый аромат. Испечь такую запеканку можно даже на праздничный стол, дети будут в восторге. Немного разрыхлителя сделает запеканку более пышной, а манка придаст ей стабильную форму.