Мильяччо (десерт из манки и рикотты)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Поскольку в Италии сейчас время карнавала, предлагаю приготовить традиционный неаполитанский десерт – Мильяччо, который готовят именно в этот период. Мильяччо - это что-то среднее между запеканкой и манником, главными ингредиентами которого выступают манная крупа и рикотта.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления мильяччо нужно сразу подготовить продукты по списку.
- из 10
Лимон тщательно помыть и острым ножом снять цедру.
- из 10
В сотейнике с толстым дном соединить молоко, воду, сливочное масло, цедру лимона и поставить на средний огонь.
- из 10
Довести до кипения, снять с огня и вынуть цедру.
- Реклама
- из 10
Постепенно всыпать манную крупу и ванилин, постоянно перемешивая венчиком. Отставить в сторону и остудить до комнатной температуры.
- из 10
В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышной массы.
- из 10
Добавить рикотту и перемешать до однородности.
- из 10
Добавить массу в манную крупу и перемешать с помощью венчика.
- Реклама
- из 10
Форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 50-60 минут.
- из 10
Хорошо остудить пирог в форме. Мильяччо готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Запеканка с картошкой и баклажанами
Простая и сытная запеканка из картофеля и баклажанов. Готовится быстро, получается вкусно!
Жульен в тарталетках с грибами и сыром
Жульен в тарталетках с грибами и сыром – прекрасный вариант простой, эффектной и очень вкусной порционной горячей закуски, которая подойдет и для праздничного застолья, и для уютного семейного или романтического ужина. Укутанный в золотистое кружево расплавленного сыра и поданный к столу в миниатюрных тарталетках, жульен не только выглядит изящно и празднично, но и на вкус получается восхитительным. Идеальное блюдо для случаев, когда хочется порадовать любимых или произвести приятное впечатление на гостей без особых хлопот на кухне. Попробуйте!
Запеканка с баклажанами, фаршем и картофелем
Рецепт этой запеканки удивительно прост, а блюдо получается очень вкусным и сытным.
Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой
Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой достаточно быстра в приготовлении, имеет отличный вкус и просто готовится. Чаще всего я подаю эту запеканку как гарнир к мясным блюдам, но в сезон овощей готовлю ее для себя как самостоятельное блюдо, особенно летом, когда мяса не особенно хочется в жаркие дни. Если вы замените обычный твердый сыр на адыгейский или моцареллу, то получите совершенно другое по вкусу блюдо и не менее вкусное, чем это.
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром - самое простое и самое вкусное блюдо, которое понравится всем - сытно и празднично!!!
Яблочный крисп
Ароматный крисп с яблоками, орехами и овсянкой - простой, уютный и очень аппетитный на вкус десерт, который придется по вкусу всей семье.