Пастушья запеканка
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пастушья запеканка - это запеченный пирог из картофельного пюре и говяжьего фарша, обжаренного с луком, морковью и помидорами со специями под румяной сырной корочкой. Вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как основное горячее блюдо на обед.»
Приготовление
- из 13
Возьмите продукты для приготовления "Пастушьей запеканки".
- из 13
Сначала очистите и сварите в подсоленной воде картофель. Воду с готового картофеля слейте и истолките в пюре.
Затем разбейте яйцо в пюре и влейте теплое молоко. Еще раз истолките пюре до однородной консистенции.
- из 13
Очистите морковь и лук. Нарежьте овощи мелким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее нарезанные овощи.
- из 13
На среднем огне обжарьте овощи в течение 7-8 минут и положите в сковороду говяжий фарш.
- Реклама
- из 13
Лопаткой разбейте фарш, чтобы он не "схватился" одним комком. Фарш посолите, посыпьте мускатным орехом и хорошо прожарьте.
- из 13
Добавьте помидоры без кожицы, перемешайте и тушите до полного выпаривания жидкости.
- из 13
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите обжаренный фарш с овощами.
- из 13
На фарш выложите картофельное пюре.
- Реклама
- из 13
Поверхность пюре разровняйте.
- из 13
На пюре разложите слой натертого сыра.
- из 13
Запекайте "Пастуший пирог" в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут, до золотистой корочки.
- из 13
Подавайте пастушью запеканку сразу, горячую. Картофельное пюре нежнейшее, вкусное, фарш с овощами сочный, ароматный.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Творожная запеканка с рисом и изюмом
Кусочек такой запеканки станет отличным вариантом вкусного и сытного завтрака для всей семьи. А рис можно отварить и заранее. Кроме изюма, в запеканку можно добавить любые сухофрукты.
Творожная запеканка с молоком в мультиварке
Творожная запеканка - замечательное блюдо для взрослых и детей на завтрак, полдник или на десерт. Сегодня приготовим её в мультиварке. Нежной и пышной творожная запеканка получается благодаря молоку и крахмалу. Готовится просто и быстро.
Запеканка из творожной массы с изюмом
Впервые готовила запеканку не из творога, а из творожной массы, да ещё и с изюмом. Мне понравился этот вариант тем, что масса в меру влажная, её не надо перетирать через сито, как творог. Мне очень нравится аромат ванилина в творожной запеканке, я добавила ванильный сахар, можно взять ванилин и добавить отдельно сахар. Тёплая запеканка очень нежная и мягкая, а когда остынет, становится немного плотнее, но всё равно рассыпчатая. Отлично сочетается с мёдом, вареньем или сгущенным молоком.
Творожная запеканка на молоке с манкой
Запеканка из творога с манкой на молоке – блюдо нежное, очень вкусное и полезное. Настоящее творожное суфле для взрослых и детей. Предлагаю приготовить именно такой вариант запеканки, поскольку манная крупа и молоко сделают блюдо более мягким, нежным и придадут пышность. В запеканку можно добавить ягоды, фрукты, изюм, курагу, чернослив. Но в данном случае я использую цукаты, которые сделают её яркой и праздничной.
Постная запеканка из цветной капусты
Рецепт этой простой запеканки пригодится всем приверженцам постного и веганского питания. У вас получится не просто запеканка, а сытное, но в меру калорийное полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Отличным дополнением к такой запеканке будут домашние соленья, особенно маринованные огурчики.
Запеканка из хот-догов с сыром и чили
Замечательный вариант приготовления запеканки из домашних хот-догов в духовке. Он мне понравился тем, что можно отрывать по хот-догу порционно и не нужно ничего нарезать при подаче. Кстати, запеканку можно создать и со слоеным тестом, но нежелательно использовать дрожжевое - оно сильно увеличится в размерах и вырастет в процессе выпекания. Минус такой вкусной запеканки - сосиски могут лопнуть раньше, чем пропечется тесто. Так что раскатывайте тесто как можно тоньше!