Слоеный рис
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусное сытное блюдо из простых и доступных продуктов!»
Приготовление
- из 10
Слоеный рис готовится достаточно быстро, но с ним нужно повозиться.
При помощи этого рецепта можно "утилизировать" остатки вчерашнего риса, тогда времени на готовку уйдет еще меньше.
В целом даже удивительно, как из таких простых продуктов получается такая вкуснятина!
Подавать слоеный рис лучше всего сразу же после приготовления, пока он горячий, с пылу с жару!
Дополнить такой замечательный гарнир можно свежими овощами, сочными салатами, домашними соленьями. Блюдо получается достаточно сочным, и соус или подлива особенно не нужны.
- из 10
Рис промойте, на дне кастрюли разогрейте 1 ст.л. растительного масла, выложите рис и, часто помешивая лопаткой, обжаривайте до полупрозрачности рисинок и шелестящего звука при помешивании. Очень осторожно, сначала по столовой ложке, добавьте кипящую воду так, чтобы вода распространилась по дну. Рис пропарится и будет более рассыпчатым. Добавив всю воду, положите 0,25 ч.л. соли и варите под крышкой 20 минут на самом маленьком огне. Вспушите готовый рис вилкой.
- из 10
Грибы промойте, освежите срез на ножке, удалите темные места. Нарежьте тонкими пластинками. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите грибы и жарьте, часто помешивая, до выделения и дальнейшего испарения сока. Можно добавить к грибам прованские травы.
- из 10
Добавьте к грибам натертую на крупной терке морковь и измельченную свежую зелень. Посолите, поперчите и перемешайте.
- Реклама
- из 10
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите половину риса. Разровняйте.
- из 10
Сверху на рис выложите половину грибной массы, также разровняйте.
- из 10
Посыпьте половиной натертого на крупной терке сыра.
- из 10
Повторите все слои еще раз.
- Реклама
- из 10
Поставьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
- из 10
Подавайте слоеный рис горячим!
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Запеканка из кабачков и баклажанов без мяса
Сочная и нежная запеканка для полезного питания, всего 45 килокалорий.
Творожная запеканка с абрикосами
Нежная, сочная и воздушная запеканка из творога со свежими абрикосами. Идеальное блюдо на завтрак или ужин. Приготовим в духовке.
Запеканка из кабачков и цветной капусты
Легкое овощное блюдо из кабачков и цветной капусты, на каждый день для всей семьи.
Коблер с ветчиной
Коблер с ветчиной - отличное блюдо для сытного завтрака.
Сырная запеканка с творогом (ПП)
Вкусная запеканка «сырная бомба», приготовленная по принципам полезного питания. Когда мне в инстаграме первый раз попался рецепт очень сырной запеканки «сырная бомба», сразу же записала его в планы и в ближайшее время приготовила. Теперь сырная запеканка с творогом (ПП) в моем меню - напостоянку! Раз сыр - это обычно довольно жирный продукт, то творог и кефир используйте обезжиренный. Вместо пшеничной муки высшего сорта предлагается рисовая, но не менее вкусно и полезно получается и с кукурузной, соевой, цельнозерновой и т.д. У меня в холодильнике периодически бывают крупные гусиные яйца, а традиционный вариант - просто куриные. Сыр чаще добавляю сулугуни, а иногда - какие-либо маложирные полутвердые сорта, например, обской сыр 30%. Мне очень интересно узнать, вкусна ли эта запеканка из творога с сыром в холодном виде - этого я не знаю, потому что всегда ем её сразу, пока горячая...
Творожная запеканка со смородиной
Эта творожная запеканка уже проверена годами. Я её люблю и за вкус, и за цвет, и за простоту и быстроту приготовления. А ещё за то, что рецепт приветствует разные новшества в виде добавок: ягод, фруктов, сухофруктов. За счет отсутствия рафинированной муки в составе запеканки она вполне сойдет за около ПП вариант. Пробуйте также сахар заменять бананом, но это уже совсем другой рецепт :) Сегодня готовим летнюю вариацию со свежей ягодой - черной смородиной. Замороженную использовать не советую - она даст слишком много ненужной жидкости, что может испортить творожное тесто. А вот свежая - в самый раз. Остальные ингредиенты использую в легко запоминаемых пропорциях. На полкило творога всего по три: яиц, манки и сахара.