Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Легкое второе блюдо, или блюдо на ужин, которое готовится из сезонных овощей. Вместо цукини можно взять обычные кабачки, только смотрите, чтобы они были молодые, чтобы не было много семян. Готовится запеканка с соусом Бешамель.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления запеканки из кабачков, картофеля и помидоров подготовьте продукты по списку.
- из 11
Растопите сливочное масло. Затем добавьте в него муку и, не снимая с нагрева, перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
- из 11
Затем по чуть-чуть добавляйте молоко, интенсивно перемешивая венчиком.
Проварите на малом нагреве 1-2 минуты, до легкого загустения.
- из 11
Затем добавьте соль, перец, мускатный орех.
Перемешайте.
Снимите с нагрева.
Бешамель готов. Если случилось так, что комочков вам избежать не удалось, протрите соус через сито.
- Реклама
- из 11
Добавьте в соус нарезанный укроп и нарезанный мелко чеснок.
Перемешайте.
- из 11
Соус визуально разделите на 3 части.
На дно формы, в которой будете запекать, выложите одну часть соуса. Распределите по дну. Картофель нарежьте кружочками и выложите на соус. Сверху картофель смажьте второй частью соуса. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 11
Поверх выложите нарезанные кружочками кабачки. Смажьте их оставшимся соусом.
- из 11
Поверх выложите нарезанные кружочками помидоры. Посолите и поперчите по вкусу.
Много соли не добавляйте, учитывайте, что будет еще сыр, который и так соленый.
Отправьте форму в разогретую до 170 градусов духовку, доведите до готовности.
Готовность определяется по картофелю: если он мягкий - готово.
- Реклама
- из 11
Затем выньте форму из духовки, присыпьте помидоры натертым на крупной терке сыром и отправьте в духовку до расплавления сыра.
Возможно, вам захочется довести сыр до состояния, когда образуется загорелая корочка.
- из 11
Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров готова.
Подавайте тут же.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Запеканка из свеклы, моркови и кабачков
Яркое и диетическое блюдо из овощных кружочков и яичной заливки в духовке. За основу взят рецепт недели из программы "Еда живая и мёртвая".
Запеканка из фарша с грибами
От такой запеканки сложно отказаться, она очень вкусная и ароматная, ведь она состоит из мяса и грибов. Такое блюдо можно приготовить для званого ужина - запеканка будет очень аппетитно смотреться на столе. А подать запеканку из мясного фарша с грибами лучше с отварной картошкой, со свежими овощами и зеленью.
Творожная запеканка с помидорами
Запеканку из творога и помидоров - это прекрасная альтернатива привычным сладким творожным десертам. Благодаря помидорам запеканка приобретает легкую характерную кислинку. Подавать можно с зеленью. Процесс приготовления не особо отличается от приготовления аналогичного блюда с ягодами или фруктами.
Творожная запеканка с клубникой и манкой
Готовим клубничную запеканку в духовке - получаем аппетитную золотистую корочку. Подаём с кисломолочными продуктами или сметаной.
Творожная запеканка без муки и манки
Эту вкуснейшую запеканку лучше приготовить вечером, чтобы у вас был отличный и сытный завтрак. Ну а если хватит силы воли, то в идеале она должна постоять сутки в холодильнике для полной стабилизации. Творожную запеканку без муки и манки можно приготовить в одной высокой форме, так как она при выпекании очень сильно поднимается, но потом опадает. Очень хорошо приготовить эту запеканку в мультиварке, но поскольку у меня её нет, я готовила в духовке.
Запеканка из кабачков с курицей и картошкой
Запеканка - очень удобное и сытное блюдо, идеально подходящее как для завтрака, так и для ужина. Особенно сытно получается, если в составе запеканки присутствует мясо. Предлагаю приготовить запеканку из кабачков с курицей и картошкой. Уверена, что попробовав такую запеканку один раз, вам захочется повторить её ещё не один раз.