Запеканка с тефтелями
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличный вариант для вкусного и сытного ужина. Подойдет для детского меню.»
Приготовление
- из 11
Запеканка с тефтелями и картофелем - сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить большую семью, не прилагая особых усилий. Фарш можно взять домашний или магазинный - во втором случае важно быть уверенными в качестве продукта. В крайнем случае можно приобрести мясо и попросить продавца перекрутить его прямо при вас. Для заливки можно взять сметану, молоко или кефир, а если добавить в заливку немного муки, то запеканка, нарезанная на кусочки, будет лучше держать свою форму.
Подготовьте все необходимые продукты. Рис можно сварить заранее.
- из 11
В глубокую миску переложите куриный и индюшиный фарш, вареный рис. Добавьте половину соли и специи по вкусу.
- из 11
Хорошенько все перемешайте - фарш для тефтелей готов.
- из 11
Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. Можно использовать специальную терку.
- Реклама
- из 11
Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите кружочки картофеля в один слой, слегка подсолите. Мокрыми руками сформируйте круглые небольшие тефтели и выложите сверху на картофель.
- из 11
Оставшийся картофель разложите между тефтелями, его также слегка подсолите.
- из 11
Сделайте заливку - в пиалу вбейте свежие куриные яйца, добавьте также сметану жирностью 20-25%. Размешайте вилкой.
- из 11
Залейте полученной яичной массой тефтели и картофель.
- Реклама
- из 11
Накройте форму фольгой и сделайте в ней прорези. Поставьте в духовку на 25-30 минут. Через 15 минут фольгу можно снять и готовить запеканку с тефтелями уже дальше без нее. Заодно будет возможность оценить степень готовности запеканки.
- из 11
Готовой запеканке дайте чуть остыть, после разложите ее по тарелкам, нарезав порционными кусочками.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Сливочная запеканка с творогом
Мне очень нравится модный нынче десерт "Японский хлопковый чизкейк". Я его никогда не пекла, но пробовала в пекарнях. Единственное, что меня в нем не всегда устраивает - это яичный привкус. Но консистенция невероятная! Нежный десерт, который буквально тает во рту. А еще я очень люблю творожные запеканки и сырники. Много лет назад на одном из сайтов я нашла рецепт творожной запеканки. Там говорилось, что запеканка настолько нежная, что похожа на суфле. Я приготовила, и с той поры творожную запеканку готовлю именно по тому рецепту! Она очень и очень похожа именно на тот самый "Японский хлопковый чизкейк", только привкуса яиц не бывает никогда. Нежная, со сливочным вкусом запеканка нравится абсолютно всем! Даже тем, кто творог и все, что с ним связано, не признает.
Йогуртово-банановая запеканка
Нежная, тающая во рту йогуртовая запеканка с бананом.
Картофель «Романофф»
Отличное картофельное блюдо, приготовленное с тертым сыром и сметаной! Пальчики оближешь!
Творожная запеканка с хурмой
Рецепт нежнейшей творожной запеканки с добавлением хурмы. Данное блюдо является отличным завтраком и подаётся с чашечкой чая.
Творожная запеканка с ананасами
Запеканка из творога с кусочками консервированного ананаса. Приготовим в духовке. Вкусно и просто. Подавать можно на завтрак, полдник, ужин.
Запеканка с брокколи и рыбой
Рецепт этой запеканки родился у меня спонтанно. Хотя нет, я давно хотела испечь открытый пирог с брокколи и рыбой, но мысль о том, что такой пирог будет очень калорийным, меня останавливала, ведь тесто для такого пирога делается с большим количеством сливочного масла. В итоге я решила сделать что-то типа запеканки, то есть полностью убрать тесто, но оставить начинку со сметанной заливкой. Получился рецепт запеканки с брокколи и рыбой, причем очень вкусный!