Булочки как пух из теста на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Тесто на кефире ничуть не хуже, чем на молоке. Оно мягкое, воздушное и булочки получаются как пух. Такие булочки хороши для приготовления бургеров и бутербродов, да и вообще вместо хлеба. Я замешивала тесто стационарным миксером, такой вариант подходит, когда нападает лень или мало времени)).»
Приготовление
- из 13
Булочки как пух из теста на кефире готовлю из таких продуктов.
В кефир уже добавила воду.
- из 13
Кефир с водой немного подогреть, добавить сахар, растопленное масло и дрожжи.
Оставить на 10 минут.
- из 13
Всыпать 100 гр. муки и перемешать. Оставить на 20 минут.
- из 13
Добавить в опару яйцо.
- Реклама
- из 13
Постепенно добавляя муку, вымешивать на небольшой скорости миксера.
- из 13
Муку надо добавлять до того момента, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам чаши.
- из 13
В итоге должен сформироваться вот такой колобок.
- из 13
Помесить тесто ещё 10-12 минут.
- Реклама
- из 13
Накрыть и поставить в тёплое место, чтобы тесто поднялось.
- из 13
Затем разделить на 6 равных частей и скатать из них шарики.
Немного примять рукой. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
- из 13
Затем смазать булочки взбитым яйцом и посыпать кунжутом (это по желанию).
- из 13
Выпекать булочки при 180 градусах до румяного цвета, примерно 12-15 минут.
- Реклама
- из 13
Булочки как пух из теста на кефире готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Аэрогриль →
Быстрые булочки как пух за 5 минут
Сразу скажу: не надо мне писать про те самые злосчастные 5 минут! Тем более, когда дело идет о выпечке. Пять минут у вас уйдет на приготовление теста и формирование булочек. На выпекание времени уйдет больше - 20-25 минут. За это время вы получите отличные булочки, у которых нежная и деликатная корочка и очень мягкий и ароматный мякиш! Булочки выходят несладкими, можно их есть с первыми блюдами, но очень вкусно со сливочным сыром и красной рыбой, с соленым маслом.
Булочки с изюмом из теста, как пух
Дрожжевое тесто на кефире, без использования яиц и сливочного масла получается как пух. С ним не только приятно работать, но и булочки из него выходят чудные. Они долго остаются мягкими и нежными. Такая формовка позволит промазать булочки сливочным маслом, если вы подаёте их на завтрак. Нам нравится поедать булочки ещё и вприкуску с тонкими ломтиками сыра.
Шашлык из курицы в аэрогриле
Шашлык готовится очень просто, замариновать мясо можно любым маринадом. Я использовала соевый соус и соус терияки. Шашлык получился очень вкусным, нежным, несухим и очень ароматным. Такой шашлык можно подать с любым гарниром, свежими овощами и большим количеством зелени.
Картошка по-деревенски в аэрогриле
Аппетитная, очень вкусная, мягкая картошка с хрустящей, поджаристой корочкой. Такая картошка из аэрогриля гораздо полезнее, чем жареная. Ведь она готовится почти без масла. Благодаря циркуляции горячего воздуха, ломтики картошки обжариваются равномерно со всех сторон, получаясь при этом нежными, мягкими внутри и с хрустящей аппетитной корочкой снаружи.
Курица в майонезно-горчичном соусе в духовке
Если вам по душе блюда из курицы с золотистой корочкой, то обязательно приготовьте курицу в майонезно-горчичном соусе в духовке! По желанию можно запечь птицу целой либо же разрезать ее на части. В первом варианте это идеально для бройлерной птицы, которая быстро готовится. Во втором варианте - фермерская (домашняя) курица, которая запекается частями не менее 40-60 минут! Я буду готовить фермерскую курицу, поэтому разрежу ее на части. В любом варианте корочка получится сочной, аппетитной и очень вкусной.
Чкмерули (курица по-грузински) со сметаной
Приготовим сегодня сказочно ароматное, аппетитное и вкусное второе блюдо, которое называется Чкмерули (Шкмерули). В классическом варианте сочное жареное куриное мясо, томится в молоке с добавлением чеснока, зелени и перца. Но сегодня мы немного изменим рецепт - молочный соус заменим на сметанный. Поверьте, так получится тоже очень вкусно! Уверена, это блюдо станет вашим фаворитом!