Чкмерули (курица по-грузински) со сметаной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Приготовим сегодня сказочно ароматное, аппетитное и вкусное второе блюдо, которое называется Чкмерули (Шкмерули). В классическом варианте сочное жареное куриное мясо, томится в молоке с добавлением чеснока, зелени и перца. Но сегодня мы немного изменим рецепт - молочный соус заменим на сметанный. Поверьте, так получится тоже очень вкусно! Уверена, это блюдо станет вашим фаворитом!»
Приготовление
- из 7
Приготовьте набор продуктов для приготовления Чкмерули (курицы по-грузински) со сметаной.
Я использую куриные голени, которые можно заменить на другие части курицы.
Сметану возьмите жирностью не менее 20%, а зелень - по своим вкусовым предпочтениям, идеально подойдет к петрушке также кинза.
- из 7
Куриные голени промойте и обсушите. Выложите в миску, добавьте специи, масло и натрите их тщательно. Оставьте мариноваться на 1 час и более (желательно на ночь).
- из 7
Маринованные куриные голени переложите в форму для запекания. Отправьте в заранее разогретую до 190-200 градусов духовку на 30 минут.
- из 7
Пока запекается курица, приготовьте соус. Смешайте сметану, мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок, соль и черный молотый перец.
- Реклама
- из 7
Достаньте почти готовую курицу из духовки. Она должна быть слегка румяной.
- из 7
Залейте сметанным соусом и запекайте еще 10-15 минут при той же температуре.
- из 7
Подавать Чкмерули со сметаной нужно с пылу с жару с лавашем и свежими овощами. Посыпьте зеленью и зернами граната. Очень ароматное и аппетитное блюдо из курицы готово! Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Аэрогриль →
Курица в майонезно-горчичном соусе в духовке
Если вам по душе блюда из курицы с золотистой корочкой, то обязательно приготовьте курицу в майонезно-горчичном соусе в духовке! По желанию можно запечь птицу целой либо же разрезать ее на части. В первом варианте это идеально для бройлерной птицы, которая быстро готовится. Во втором варианте - фермерская (домашняя) курица, которая запекается частями не менее 40-60 минут! Я буду готовить фермерскую курицу, поэтому разрежу ее на части. В любом варианте корочка получится сочной, аппетитной и очень вкусной.
Курица в сливочно-горчичном соусе
Сытное и вкусное блюдо из курицы придется ко двору в обеденное время и даже к праздничному столу. Кусочки курицы обжариваются до румяной корочки, а затем тушатся в сливках с горчицей, чесноком и специями. Получается очень нежное, тающее мясо с прекрасным ароматом и вкусом. Такую курицу можно подать с любым гарниром по вашему предпочтению.
Шашлык из курицы в аэрогриле
Шашлык готовится очень просто, замариновать мясо можно любым маринадом. Я использовала соевый соус и соус терияки. Шашлык получился очень вкусным, нежным, несухим и очень ароматным. Такой шашлык можно подать с любым гарниром, свежими овощами и большим количеством зелени.
Курица с яблоками на сковороде
Курица с яблоками - это всем знакомое сочетание и отменный дуэт. Если для праздничного меню используют целую тушку курицы и запекают все в духовке, то сегодняшний рецепт будет более будничным и простым в приготовлении - на обычной сковороде. Такое блюдо получается очень ароматным, с приятной фруктовой ноткой. Для пикантности добавьте аджику и кориандр. Со специями можете поэкспериментировать.
Булочки как пух из теста на кефире
Тесто на кефире ничуть не хуже, чем на молоке. Оно мягкое, воздушное и булочки получаются как пух. Такие булочки хороши для приготовления бургеров и бутербродов, да и вообще вместо хлеба. Я замешивала тесто стационарным миксером, такой вариант подходит, когда нападает лень или мало времени)).
Жареная курица с камамбером
Недавно повезло выиграть сертификат от одного хорошего производителя сыра и выбрать на 1000 рублей те, которые мне самой хочется. Один из выбранных сыров – камамбер. Вспомнилось, что давно хотела приготовить курицу с камамбером. Предполагается, что куриное мясо с камамбером подается горячим - и это очень вкусно, но я попробовала это блюдо и в холодном виде... Тоже понравилось!