Курица по-царски, фаршированная блинами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Фаршированная курица по-царски - красивое и очень вкусное блюдо для любого праздничного стола. Особенно с зелёными блинами...»
Приготовление
- из 20
Курица по-царски - блюдо, которое я впервые попробовала еще ребенком на свадебном банкете. Конечно же, блины были обычные и подача была чуть проще. Но так как этот рецепт очень любят и мои домашние, и мои гости, с годами я его облагородила и изменила под свой вкус. Курица по-царски, фаршированная блинами, всегда смотрится очень выгодно на любом столе и на любом празднике. Готовить ее проще, чем кажется. Подавать лучше в холодном виде как закуску, хотя в горячем - тоже очень вкусно.
Для приготовления курицы по-царски, фаршированной блинами, возьмите продукты по списку.
Так как куры у нас продаются в цветных фирменных полиэтиленовых кульках, к моему огромному разочарованию, курочка у меня оказалась с сильно порванной кожей, во многих местах, но даже такая неприятность не должна испортить нам праздничное настроение))) Курицу моем под проточной водой, вытираем ее насухо бумажным полотенцем.
- из 20
Снимаем кожу с тушки. Начинаем снимать с грудки, спинки и ножек. Ножки обрезаем по коленному суставу и оставляем их вместе кожей.
- из 20
Крылышки оставляем тоже.
- из 20
Мясо срезаем с костей, нарезаем кусочками.
- Реклама
- из 20
Из костей можно сварить бульон, суп, борщ и т.д. Я кладу в целлофановый кулек и убираю в морозильник, пока не понадобится.
- из 20
Куриное мясо переложить в блендер и сделать из него фарш.
- из 20
Согласно инструкции, запарить кускус. Как правило, его заливают кипятком на 1 см выше крупы и оставляют под крышкой минимум на 5 минут. Если нет кускуса, его запросто можно заменить сдобной булкой, размоченной в молоке.
- из 20
В глубокую посуду выкладываем фарш, кускус, мелко нарубленную петрушку. Хорошо солим и перчим.
- Реклама
- из 20
Вымешиваем фарш до однородности.
- из 20
Выкладываем куриную кожу на любую ровную поверхность. Ровным слоем выкладываем фарш внутри кожи, заполняем ножки.
- из 20
Блины скручиваем трубочкой, выкладываем штуки четыре на фарш. Если блины длинные, их можно обрезать.
- из 20
Тонким слоем на блины выкладываем фарш, если этого не сделать, при нарезке серединка из блинов развалится.
- Реклама
- из 20
Следующим слоем выкладываем блины, на блины - оставшийся фарш, распределяем его равномерно по всей коже.
- из 20
Придаем тушке форму курицы, в местах с дырочками сдвигаем кожу.
- из 20
Смазываем фольгу оливковым маслом, выкладываем на нее тушку.
- из 20
Заматываем курицу в фольгу, прижимая крылышки и ножки. Запекаем при 180 градусах без конвекции 30 минут.
- Реклама
- из 20
Спустя 30 минут разворачиваем фольгу, смазываем курочку соевым соусом, запекаем еще 10 минут.
- из 20
Еще раз смазываем курочку соевым соусом и запекаем 10 минут.
- из 20
Последний раз смазываем курочку соевым соусом и запекаем еще 10 минут. Оставляем до полного остывания.
- из 20
Готовую и остывшую курицу нарезаем порционно и подаем.
Курица по-царски, фаршированная блинами, готова! Приятных и вкусных вам праздников!
Похожие рецепты
Все рецепты: Аэрогриль →
Куриные ножки, фаршированные овощами
Куриные ножки, фаршированные овощами - отличный вариант праздничного мясного блюда! И не только... потому как готовится из простых продуктов
Цыпленок, запеченный с клюквой
Праздничный рецепт запеченного цыпленка. Идеально для этого рецепта подойдут цыплята-корнишоны по 500-600 граммов - для порционной подачи...
Цитрусовая курица на рисовой подушке
Ароматная цитрусовая курица на рисовой подушке с овощами - легкое доступное блюдо. Праздничная и яркая подача. Удобно, что курица готовится сразу с гарниром. Рис пропитывается соком курицы, все это вместе - отличный тандем. Можно использовать разные овощи, мне нравится добавлять в это блюдо яркую тыкву.
Рыбный суп с овощами и мидиями
Как приготовить суп с овощами и мидиями на рыбном бульоне.
Насыпной пирог с творогом в аэрогриле
Один из любимых десертов в моей семье - это насыпной пирог с творогом. Готовлю его часто и с разной начинкой: вареньем, свежими ягодами и фруктами. Сегодня буду печь такой пирог в аэрогриле. Аэрогриль - это своего рода маленькая конвекционная печь, где горячий воздух движется активно и продукты готовятся быстро и равномерно.
Овсяный хлеб в аэрогриле
Очень вкусный и полезный хлеб получается по этому рецепту. Семена подсолнуха можно заменить на любимые орехи или семена льна, также можно добавить при желании специи по вкусу. Такой хлеб идеально подойдет для рациона правильного питания.