Куриные ножки, фаршированные овощами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Куриные ножки, фаршированные овощами - отличный вариант праздничного мясного блюда! И не только... потому как готовится из простых продуктов»
Приготовление
- из 15
Куриные ножки, фаршированные овощами - блюдо, которое всегда вызывает восторг и удивление гостей, когда они обнаруживают, ЧТО в середине. Многие ожидают найти там косточку, а вместо нее - очень сочная, яркая и нежная начинка!!
Куриные ножки, фаршированные овощами - отличный вариант праздничного мясного блюда! Я готовлю такие ножки не только к праздникам, поскольку блюдо это довольно диетическое и готовится из простых, вполне доступных продуктов.
В качестве начинки можно использовать любые овощи, на ваш вкус и ваши предпочтения. Старайтесь, чтобы овощи были разными по цвету, но требовали одинакового времени приготовления.
Можно фаршировать только куриные ножки, но лучше взять куриные окорочка с бедрышками, поскольку тогда порция получится побольше. Обычно это блюдо подается порционно, одной ножки вполне хватает на порцию.
- из 15
Итак, приступим к приготовлению праздничного блюда. Сначала нам нужно снять с окорочка шкуру. Для этого пальцами аккуратно продвигаемся между шкурой и мясом и отделяем шкурку. Так постепенно доходим до низа ножки. Отрубаем все мясо на кости, оставив шкурку крепиться только на маленькой нижней косточке.
ВАЖНО: кожу отделяем очень аккуратно, поскольку она нам нужна целостной, мы ведь ее будем фаршировать!
- из 15
С отрубленных косточек срезаем мясо и нарезаем его очень мелкими кусочками. Косточки можно использовать для другого блюда, например сварить вкуснейший куриный бульончик.
- из 15
Теперь подготовим начинку. Горошек зеленый, фасоль стручковую, отварную морковь и нарезанный кубиком болгарский перец смешиваем в миске.
ВАЖНО: можно использовать замороженные овощные смеси или просто домашние замороженные овощи. Главное, перед использованием их разморозить.
- Реклама
- из 15
Добавляем к овощам нарезанное мелко куриное мясо.
- из 15
Солим начинку, добавляем перец черный, паприку копченую и, при желании, чеснок.
- из 15
Вбиваем одно яйцо и хорошо перемешиваем фарш. Начинка готова.
- из 15
Довольно плотно наполняем куриную кожу полученным фаршем.
- Реклама
- из 15
Концами кожи хорошо закрываем нашу начинку при помощи зубочисток, формируем куриную ножку.
- из 15
Выкладываем куриные ножки, фаршированные овощами, на противень.
- из 15
Накрываем противень фольгой и отправляем окорочка запекаться в разогретой до 160 градусов С духовке на 30 минут.
- из 15
Затем достаем противень с окорочками, снимаем фольгу и устанавливаем функцию "Гриль" и температуру 190 градусов С в духовке.
В пиалке смешиваем соевый соус и мед и смазываем поверхность ножек при помощи силиконовой кисточки. Отправляем ножки снова в духовку на 10 минут под гриль.
- Реклама
- из 15
Куриные ножки, фаршированные овощами, готовы! Подаем ножки порционно с гарниром из отварных овощей или риса.
- из 15
Поверьте мне, у вас получится удивить гостей!
- из 15
А вот такой сюрприз ждет ваших гостей, которые были настроены кушать обычную куриную ножку.
Пусть в Новогоднюю ночь у Вас будет побольше приятных сюрпризов!
Похожие рецепты
Все рецепты: Аэрогриль →
Цыпленок, запеченный с клюквой
Праздничный рецепт запеченного цыпленка. Идеально для этого рецепта подойдут цыплята-корнишоны по 500-600 граммов - для порционной подачи...
Курица по-царски, фаршированная блинами
Фаршированная курица по-царски - красивое и очень вкусное блюдо для любого праздничного стола. Особенно с зелёными блинами...
Цитрусовая курица на рисовой подушке
Ароматная цитрусовая курица на рисовой подушке с овощами - легкое доступное блюдо. Праздничная и яркая подача. Удобно, что курица готовится сразу с гарниром. Рис пропитывается соком курицы, все это вместе - отличный тандем. Можно использовать разные овощи, мне нравится добавлять в это блюдо яркую тыкву.
Рыбный суп с овощами и мидиями
Как приготовить суп с овощами и мидиями на рыбном бульоне.
Насыпной пирог с творогом в аэрогриле
Один из любимых десертов в моей семье - это насыпной пирог с творогом. Готовлю его часто и с разной начинкой: вареньем, свежими ягодами и фруктами. Сегодня буду печь такой пирог в аэрогриле. Аэрогриль - это своего рода маленькая конвекционная печь, где горячий воздух движется активно и продукты готовятся быстро и равномерно.
Овсяный хлеб в аэрогриле
Очень вкусный и полезный хлеб получается по этому рецепту. Семена подсолнуха можно заменить на любимые орехи или семена льна, также можно добавить при желании специи по вкусу. Такой хлеб идеально подойдет для рациона правильного питания.