Блинчики из черемуховой муки

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   С недавних пор я увлеклась выпечкой из разных видов муки, более полезных и не менее вкусных, чем привычная пшеничная, поэтому периодически продолжат появляться на сайте рецепты из кукурузной, нутовой, рисовой и всякой разной муки.

   В этот раз предлагаю попробовать блинчики с добавлением в тесто черемуховой муки, они получаются фиолетового оттенка и с приятным вкусом.

   По моему опыту мука черемуховая бывает разных видов, т.е. степени или тонкости помола. Посмотрите на фото двух видов черемуховой муки: одна - нежная по структуре практически как привычная мука, а вторая - грубая как молотые ягоды черемухи. Муку грубого помола можно купить или приготовить самим из сушеных ягод собранных самостоятельно или купленных, например, в аптеке.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Оба вида подходят для приготовления теста. Первая просто без всякой подготовки может быть добавлена в тесто, а использование второй имеет несколько вариантов:

   Примечание:

   отсеянные грубые частички добавляйте при заваривании чая или варке компотов, получается вкусно и полезно.

   Для черемуховых блинчиков понадобятся следующие ингредиенты:

   
3. 3

   из 9 Готово

   Залейте черемуховую муку, если она грубого помола горячим, практически кипящим молоком, перемешайте и оставьте примерно на полчаса.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Добавьте сахар, соль, яйца, перемешайте и взбейте.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Добавьте муку пшеничную, водку или разрыхлитель и перемешайте.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Вливайте порциями и при помешивании молоко. В конце добавьте растительное масло прямо в тесто, если будете печь на блинных сковородах бех их смазывания.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Жарьте блинчики на сковородах с двух сторон.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Блинчики с черемуховой мукой готовы.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного чаепития!