Гречневые блины с красной рыбой и творожным кремом

Приготовление

1. 1

   из 14 Готово

   Встречаем Масленицу - печем вкусные и сытные блины для родных и друзей и подаем их с любимыми добавками. Тем, кто с большим уважением относится к гречневой муке, предлагаю приготовить толстые гречневые дрожжевые блины и подать их с красной рыбой и творожным кремом.

   Подготовьте необходимые продукты для приготовления блинов.

   
2. 2

   из 14 Готово

   Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром и солью.

   
3. 3

   из 14 Готово

   Дрожжи разведите в теплой кипяченой воде и дайте им полностью раствориться.

   
4. 4

   из 14 Готово

   Сливочное масло растопите, соедините с теплым молоком.

   
5. Реклама
6. 5

   из 14 Готово

   В отдельную миску просейте два вида муки и разрыхлитель.

   
7. 6

   из 14 Готово

   Соедините муку и взбитые яйца, перемешайте.

   
8. 7

   из 14 Готово

   Взбивая тесто венчиком, тонкой струйкой влейте теплое молоко. Затем добавьте растворенные в воде дрожжи. Перемешайте  до однородного состояния. В тесте не должно быть комочков. Тесто можно замесить с помощью миксера на маленькой скорости.

   
9. 8

   из 14 Готово

   Накройте миску с блинным тестом полотенцем и уберите в тепло на 1 час. Подошедшее тесто перемешайте.

   
10. Реклама
11. 9

    из 14 Готово

    Сковороду раскалите и смажьте кусочком сала.

    
12. 10

    из 14 Готово

    Выпекайте блины с обеих сторон до румяной корочки. После каждого блинчика смазывайте сковороду салом.

    
13. 11

    из 14 Готово

    Для творожного крема соедините нарезанную зелень укропа, пропущенный через пресс чеснок, сметану и мягкий творожный сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

    
14. 12

    из 14 Готово

    Горячие блины смажьте растопленным сливочным маслом. Сверните треугольником, сверху положите творожный крем и ломтики красной рыбы. Украсьте укропом.

    
15. Реклама
16. 13

    из 14 Готово

    Подавайте сразу же, пока блины горячие.

    
17. 14

    из 14 Готово

    Приятного аппетита!