Блинчики лимонные

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Чтобы приготовить лимонные блинчики, в тесто добавляют лимонные джемы, лимонный сок и цедру или лимонный ликер. Мне понравился вариант с лимонным ликером, который я приготовила сама аналогично рецепту, предложенному на сайте как "апельсиновый ликер". Добавление алкоголя, например, просто водки в блинное тесто - это известный и даже традиционный способ придать более мягкую и при этом пышную структуру тоненьким блинчикам. Если бы не было лимонного ликера, то добавила бы просто водку и цедру...

   Ингредиенты:

   
2. 2

   из 7 Готово

   Взбейте яйца с сахаром.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Перемешайте массу с молоком, лимонным ликером (или водкой с лимонной цедрой) и растительным маслом.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Частями добавляйте муку и тщательно перемешивайте, чуток посолите. Дайте тесту постоять 15-30 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Пеките тонкие лимонные блинчики на раскаленных сковородах, наливая примерно по половине поварешки.

   
7. 6

   из 7 Готово

   После поджаривания одной стороны, переверните блин на другую. Такие тонкие блинчики я переворачиваю прямо руками, но безопаснее лопаточкой :)

   
8. 7

   из 7 Готово

   Лимонные блинчики готовы!