Блинчики с клубникой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Проверенный рецепт домашних фаршированных блинов с клубникой. Блюдо подается к детскому столу в качестве полезного десерта.»
Приготовление
- из 18
Сегодня у нас на десерт по-домашнему волшебное блюдо – блинчики с клубникой «Объедение». Я приготовила эту вкуснейшую выпечку по заказу своей старшей дочки, а она мне помогла испечь блинные заготовки для фарширования.
Готовятся блинчики на молоке с пшеничной мукой. Нежные, слегка зажаристые блины сворачиваются в треугольные конвертики, а внутри - свежие ягодки-клубнички. Разве можно устоять перед таким полдником?
Накануне мы сварили компот из клубники в кастрюле и все блинчики съели с ним. Объедение!
Для приготовления «Объеденья» продукты возьмите из списка.
- из 18
Разбейте в замесочную миску куриные яйца.
- из 18
Хорошенько взбейте их. Я готовила блины с клубникой в дачных условиях, поэтому для взбивания использовала обычную вилку.
- из 18
Добавьте домашнее коровье молоко.
- Реклама
- из 18
Продолжайте взбивать куриные яйца, но уже с молоком. Добавьте сахар и гашенную кипятком соду.
- из 18
Продолжайте взбивать яично-молочную смесь.
- из 18
Добавьте порцию пшеничной муки и хорошо перемешайте тесто.
- из 18
Добавьте еще порцию муки и снова перемешайте тесто. Тесто для блинчиков должно иметь полужидкую основу.
- Реклама
- из 18
Хорошо нагрейте сковородку. Смажьте маслом с помощью силиконовой кисти.
Вылейте часть жидкого блинного теста на горячую сковородку и равномерно распределите его по всей жарочной поверхности. Выпекайте блинчики до румяности снизу.
- из 18
Затем переверните лопаткой и выпекайте до румяности с другой стороны. Я люблю бледные блинчики, а мои дочки – зажаренные, поэтому часть из них я пропекла чуть-чуть сильнее.
- из 18
Первый готовый блинчик снимите на плоское блюдо и посыпьте сахаром. Второй готовый блинчик поместите поверх первого и тоже посыпьте сахаром, и так, пока ваше блинное тесто не кончится.
- из 18
Когда все ваши блины будут сложены стопочкой, приготовьте клубничную начинку. Клубнику промойте и освободите от хвостиков.
- Реклама
- из 18
Порежьте дольками.
- из 18
Столовую ложку начинки поместите на середину блина.
- из 18
Заверните края в треугольник, как показано на фото.
- из 18
Далее каждый уголок подтяните к боковой части основного треугольника, придерживая блинчик рукой.
- Реклама
- из 18
Фаршированные клубникой блинчики сложите на сервировочное блюдо и подайте в качестве домашнего десертного блюда.
- из 18
Мои девчонки съели блинчики с клубникой со сметаной.
«Ох, объедение!» – кричала младшая дочка. Отсюда и их название.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины на кислом молоке без яиц
Рецепт тонких блинов без яиц. Блинное тесто готовится на кислом деревенском молоке с пшеничной мукой высшего сорта.
Пышные блины на кислом молоке
Очень вкусные толстые блинчики из простых и доступных ингредиентов. Замечательно сочетаются с кофе, чаем, молоком или какао.
Тонкие блины на кислом молоке
Очень вкусные тонкие блинчики на простокваше (прокисшем молоке). Блины имеют выразительный сливочный привкус и нравятся абсолютно всем!
Тонкие блины на сыворотке (с дырочками)
Мне очень нравится использовать молочную сыворотку, остающуюся от приготовления творога, в качестве жидкости для разных видов теста - например, для тонких блинчиков. Толщина блинов на сыворотке зависит от количества муки - чем её меньше, тем тоньше растечется тесто по поверхности сковороды.
Мандаринские блинчики
Мандаринские блинчики – это очень тонкие и эластичные постные заварные блины на воде (на кипятке). Традиционное китайское блюдо.
Толстые блины на сыворотке
Пышные блины с дырочками на сыворотке получаются похожими на американские панкейки, только побольше в диаметре...