Пышные блины на кислом молоке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень вкусные толстые блинчики из простых и доступных ингредиентов. Замечательно сочетаются с кофе, чаем, молоком или какао.»
Приготовление
- из 13
Предлагаю вам приготовить пышные блины на кислом молоке, которые можно подать к завтраку или полднику.
- из 13
Кислое молоко лучше готовить из домашнего молока. Для этого просто отлить нужное количество свежего молока в чашку и оставить скисать при комнатной температуре на 10-12 часов. Давно заметила, что магазинное молоко скисает крайне редко, оно просто начинает портиться и имеет горьковатый привкус. Такое молоко лучше не использовать. А вот из домашнего кисляка можно приготовить и блины, и оладьи, и кексы, и пироги. Даже просто выпить такое молоко крайне полезно.
Ну, а теперь давайте готовить блины.
Для приготовления толстых блинов на кислом молоке подготовить все продукты из списка. Я готовила на завтрак себе и дочке, у меня получилось 7 блинчиков, вы же можете смело удвоить или утроить норму продуктов.
- из 13
Разбить в миску яйцо и тщательно взбить венчиком, пока не появится пена.
- из 13
Затем добавить кислое молоко комнатной температуры.
- Реклама
- из 13
Массу размешать, добавить сахар и соль.
- из 13
Снова тщательно взбить венчиком.
- из 13
Добавить муку и хорошо размешать, чтоб не было комочков.
- из 13
Последним добавить в тесто подсолнечное масло и хорошо размешать его венчиком. Некоторые добавляют в тесто разрыхлитель, чтоб блины были ещё пышнее, но как по мне, то они пышные и без разрыхлителя. Если захотите, то можно добавить на указанную порцию продуктов щепотку разрыхлителя.
- Реклама
- из 13
Перед первым блинчиком смазать сковороду маслом, хорошо разогреть и налить половником порцию теста. Покрутить сковороду так, чтоб тесто равномерно растеклось.
- из 13
Когда одна сторона поджарится, блинчик перевернуть.
- из 13
Все блинчики сложить на тарелку стопочкой. Пышные блины на кислом молоке готовы к дегустации.
- из 13
Подать блинчики с джемом и молоком.
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины на кислом молоке без яиц
Рецепт тонких блинов без яиц. Блинное тесто готовится на кислом деревенском молоке с пшеничной мукой высшего сорта.
Тонкие блины на кислом молоке
Очень вкусные тонкие блинчики на простокваше (прокисшем молоке). Блины имеют выразительный сливочный привкус и нравятся абсолютно всем!
Блинчики с клубникой
Проверенный рецепт домашних фаршированных блинов с клубникой. Блюдо подается к детскому столу в качестве полезного десерта.
Мандаринские блинчики
Мандаринские блинчики – это очень тонкие и эластичные постные заварные блины на воде (на кипятке). Традиционное китайское блюдо.
Тонкие блины на сыворотке (с дырочками)
Мне очень нравится использовать молочную сыворотку, остающуюся от приготовления творога, в качестве жидкости для разных видов теста - например, для тонких блинчиков. Толщина блинов на сыворотке зависит от количества муки - чем её меньше, тем тоньше растечется тесто по поверхности сковороды.
Толстые блины на сыворотке
Пышные блины с дырочками на сыворотке получаются похожими на американские панкейки, только побольше в диаметре...