Блинчики с сыром и чесноком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блинчики с сыром и чесноком - роскошная горячая закуска или второе блюдо.»
Приготовление
- из 9
Блинчики по моему рецепту можно склеивать вокруг сыра попарно - тогда сыра потребуется вдвое меньше. Мой вариант предусматривает сразу блинчики с сыром, сложенные в виде блинного торта. Его, конечно же, нужно будет разрезать на несколько порций. Но на вид, по-моему, он эффектнее, чем тонкий вариант.
Блинчики с сыром и чесноком можно выпекать и на маленькой круглой сковородке. А вот на большой круглой - не уверена: может не получиться перенос блина, утяжелённого сыром.
Сухой чеснок в блинном тесте предпочтительнее обычного - он не перегорает при жарке и менее агрессивен на вкус. Но совсем без чеснока получается значительно более скучно, чем с ним. Короче, делать просто блины с сыром таким образом не советую - у меня было ощущение, что чего-то блюду не хватает. Вот, решила усилить приправленность чесноком.
У меня так получилось, что сырная нарезка идеально совпадала с габаритами сковороды. Я думаю, так повезёт не всем. В большинстве случаев сыр придётся потереть на крупной тёрке.
- из 9
Смешиваем тесто с консистенцией жидкого кефира из муки, молока, растительного масла, яйца, пары щепоток соли и пары-тройки щепоток сухого чеснока.
- из 9
Выпекаем блин с одной стороны, переворачиваем. И пока печётся нижняя сторона, даём приплавиться к верхней, которая сразу после переворота горячая, слою сыра.
- из 9
Перекладываем готовый блин на ровную плоскую поверхность.
- Реклама
- из 9
Точно так же выпекаем второй блин и выкладываем его поверх первого. Если печь блинчики с сыром и чесноком для сервировки не в виде торта, а попарно, то второй блин следует выпекать без слоя сыра - так, чтобы расплавленный сыр оказался между двумя блинами.
- из 9
Формируем таким образом горку из блинчиков с сыром.
- из 9
Самый последний блин можно сделать не сплошным, а вылить его струйкой в виде абстрактного рисунка.
- из 9
Вот так будут выглядеть наши блинчики с сыром и чесноком перед сервировкой.
- Реклама
- из 9
А так - в разрезе.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Кофейные блинчики
Рецепт нежных блинчиков с тонким ароматом ванили и кофе.
Блины на картофельном отваре
Вкусные тонкие блинчики на картофельном отваре. Отличное дополнение к чашечке ароматного чая.
Классические тонкие блины на сыворотке
Рецепт тонких блинчиков на сыворотке.
Шоколадные блины на кислом молоке
Если у вас скисло молоко - не выливайте его, а создайте на его основе шоколадные блины и подайте их с джемом или вареньем.
Овсяноблин в микроволновке
Овсяноблин, приготовленный в микроволновке - быстрый, вкусный и полезный завтрак для всей семьи.
Овсяноблин с сыром
Сытный, полноценный завтрак из яиц, овсянки и сыра. Готовим на сковороде не более 30 минут. Быстро, просто, вкусно и необычно! Ещё один рецепт-открытие для меня. Честно, и не думала, что можно такое придумать, да чтоб и вкусно было. Овсяноблин – замаскированная в омлете овсянка, я бы охарактеризовала его так. И это, наверное, идеальное блюдо на завтрак. Сытное – раз, быстрое – два, вкусное – три! Список можно продолжить.