Блины и оладьи с колбасным припеком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные и сытные блины и оладьи на кефире. Для припёка подойдут вареная колбаса, сосиски и сардельки.»
Приготовление
- из 8
Расход колбасы в рецепте совсем мал - на 2 порции вам хватит 1 сардельки, на 3-4 порции приобретайте 2 сардельки. Тесто для блинов универсальное, из него легко создать и тесто для оладий - я покажу это в конце рецепта (дочери вдруг захотелось оладий с колбасой).
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- из 8
В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте соль и влейте кефир любой жирности. Так как блины будут солеными, то кислотность кефира особой роли не играет - можно использовать как свежий напиток, так и трехдневной давности. Аккуратно влейте воду и взбейте всё между собой.
- из 8
Всыпьте пшеничную муку и замесите негустое блинное тесто. Дайте ему отдохнуть примерно 15-20 минут. Соду не добавляйте! Спустя указанное время вмешайте в тесто растительное масло без запаха.
- из 8
Пока тесто отдыхает, очистите сардельку от кожуры и натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Колбасной массы получится очень много!
- Реклама
- из 8
Раскалите блинную сковороду и слегка смажьте ее маслом - только в первый раз. Именно горячую! Влейте на нее часть теста и быстро выложите на один край заготовки немного колбасной массы, чтобы она слегка утонула в тесте. Обжарьте примерно 1 минуту на умеренном нагреве. Затем переверните на другую сторону и обжарьте еще 1 минуту. Таким образом создайте и остальные блины.
- из 8
Если вдруг ваши родные переменили свое мнение и незамедлительно просят оладий с колбасой, то всыпьте в тесто еще 2 ст.л. пшеничной муки и добавьте чуть меньше четверти чайной ложки соды. Взбейте все. Выложите на сковороду в растительное масло столовой ложкой части теста и присыпьте колбасной массой.
- из 8
Обжарьте около 1 минуты и переверните на другую сторону. Дожарьте также 1 минуту.
- из 8
Выложите готовую выпечку на тарелку и подайте горячей. Можно присыпать измельченной зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины с квашеной капустой
Жарим блины на молоке и заворачиваем в них квашеную капусту. Блины с такой начинкой будут уместны при подаче к борщу, супу, рюмочке.
Печеночные трубочки с начинкой
Жарим тонкие печеночные блинчики на молоке и начиняем их сыром, морковью по-корейски и вареными яйцами.
Блины из тыквы
Румяные тыквенные блины на молоке - лучик солнца на вашей кухне! Тыква придает блинам яркий цвет, а специи и молоко - нежнейший вкус.
Панкейки в мультиварке
Американские блинчики под названием "Панкейки" получаются очень вкусными и пышными. Замешиваются на молоке. Подаются с мёдом.
Блины с мандаринами
Блины с мандаринами довольно необычно готовятся и получаются очень оригинальными на вкус в итоге (обязательно дочитайте рецепт до конца).
Картофельные блины с сыром без муки
Готовим блины из сырого тертого картофеля, без добавления муки. Чтобы блины стали вкуснее, к ним во время жарки добавляем тертый сыр.