Блины из кабачков без муки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Как говорится, кабачок за свою жизнь может поменять несколько хозяев. Чтобы этого не произошло, будем готовить из кабачка много и вкусно! Сегодня - нежные, пышные кабачковые блинчики. Без муки, с пшеном. Попробуйте, это вкусно!»
Приготовление
- из 15
Соберите продукты для приготовления мягких блинов из кабачка без муки (с пшеном).
- из 15
Пшено промойте в нескольких водах и залейте теплой водой на ночь.
- из 15
Утром воду с пшена слейте, еще раз промойте и переложите в чашу измельчителя.
- из 15
При помощи насадки металлический нож измельчите крупу до консистенции пюре.
- Реклама
- из 15
Кабачок очистите от кожуры и семечек с внутренней мякотью, натрите на крупной терке или нарежьте мелким кубиком.
- из 15
Переложите натертый кабачок в чашу с измельченным пшеном.
- из 15
Еще раз включите блендер. Измельчайте 2-3 минуты. Получается густая однородная масса.
- из 15
Переложите тесто в миску. Разбейте яйцо, добавьте соль, паприку, куркуму, растительное масло (1-2 ст.л.). Если яйца мелкие, то используйте 2 шт.
- Реклама
- из 15
Перемешайте "тесто" со специями и маслом.
- из 15
Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством растительного масла и половником вылейте порцию теста. Тесто не растекается само по сковороде, поэтому тыльной стороной половника размажьте его по поверхности сковороды толщиной 4-5 мм.
- из 15
Жарьте блины на среднем огне. Когда нижняя сторона хорошо поджарится, аккуратно при помощи широкой лопатки переверните блин. Блины получаются очень нежными, рыхлыми, переворачивать нужно аккуратно. Перед выпечкой каждого следующего блина смазывайте сковороду растительным маслом.
- из 15
Подавайте кабачковые блинчики горячими.
- Реклама
- из 15
Блины из кабачков без муки получились мягкими, очень нежными.
- из 15
К блинам хорошо подать сметану или сметанный соус с зеленью. Приятного аппетита!
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Заварные шоколадные блины (на кипятке)
Главное отличие заварных блинов от обычных в том, что не нужно ждать 15-20 минут, пока в тесте активируется клейковина, так как мука заваривается кипятком. Именно поэтому блины из заварного теста можно сразу обжаривать на сковороде и подавать к столу. Рекомендую вам приготовить шоколадные заварные блины и угостить таким десертом своих домашних на завтрак или в полдник. Подавайте блины с ягодами или фруктами, сметаной, взбитыми сливками и т.д. Я не смазываю каждый блин сливочным маслом, так как в составе теста уже присутствует растительное масло.
Блины с сыром сулугуни и зеленью
Чудесные блинные треугольнички, внутри которых скрывается много зелени и тянущийся сыр сулугуни! Вкуснятина неимоверная! Особенно вкусны блины с сулугуни и зеленью с пылу с жару.
Панкейки с малиной
Аппетитные панкейки будут еще вкуснее, если их приготовить с малиной! Можно добавлять как свежие промытые, так и замороженные ягоды, главное - не слишком много. Я добавляю их непосредственно на панкейк, а вы можете размять и вмешать в тесто. В любом случае выпечка получится вкусной и красочной. Подавать панкейки с малиной лучше с пылу с жару вместе с вареньем, мороженым, сметаной и т.д. Готовятся они на сухой сковороде на среднем нагреве, иначе будут быстро подгорать!
Большой панкейк в духовке (с разными начинками)
Когда не хочется стоять у плиты, а панкейков на десерт хочется, на помощь придёт этот рецепт. А сразу несколько начинок удовлетворят вкусы всех домочадцев!
Картофельная начинка для блинов
Потрясающе сытная постная картофельная начинка. Блины готовьте по любому рецепту (свой вариант я также добавила - блины получаются вкусными и хорошо держат начинку).
Панкейки с яблоком и корицей
Вкусные, нежные и ароматные панкейки на завтрак. Тесто для панкейков всегда бездрожжевое. Отличие их от оладий в том, что они готовятся на сухой сковороде (без добавления масла), а значит получаются менее жирными и более сухими на вкус. Поэтому идеальным дополнением для них будет что-то сочное, например, сироп, мёд, джем или сметана.