Блины на сухих сливках
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличные блинчики можно испечь на сухих сливках, если вдруг дома не оказалось свежего молока. Блинчики получаются нежными, мягкими. Одинаково хороши будут для подачи с соусами или для фарширования. Универсальный рецепт на все случаи!»
Приготовление
- из 7
Заранее подготовьте все необходимые продукты для приготовления блинов на сухих сливках.
- из 7
В рабочую миску сначала всыпьте все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и сухие сливки. Смешайте их ложкой или венчиком.
- из 7
Затем вбейте в миску пару яиц.
Перед тем как разбивать яйца, не забудьте их тщательно вымыть тёплой водой.
- из 7
А теперь вливайте понемногу воду, размешивая содержимое миски не спеша, круговыми движениями. Для размешивания подойдёт венчик или деревянная веселка.
Растирайте и разбивайте все комочки, чтобы тесто вышло однородным. Воду вливайте постепенно, в несколько заходов.
- Реклама
- из 7
В итоге вы получите жидкое блинное тесто, напоминающее по густоте кефир. Если, по вашему мнению, тесто вышло густоватым, то можно добавить ещё немного воды.
Обычно блинному тесту рекомендуют дать отдых примерно 10-15 минут, чтобы клейковина в муке набухла и тесто стало более эластичным. Так ваши блинчики не будут рваться.
- из 7
На среднем огне нагрейте блинную сковороду. При помощи кисточки смазывайте её слегка маслом перед каждым блином.
Наливайте на сковороду тонким слоем блинное тесто и выпекайте блины с двух сторон до румяности.
- из 7
Блины на сухих сливках готовы! Очень хороши они горячими с чаем!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Постные блины из цельнозерновой муки
Вкусные и полезные блинчики для постного стола. Они имеют потрясающий аромат мёда и корицы. Прекрасный вариант для завтрака!
Блины с манкой на кипятке
Особая технология приготовления теста с завариванием манки делает текстуру этих блинов немного необычной - они довольно мягкие и нежные, но в них чувствуется некая текстурность манной крупы. Получается довольно бюджетно, так как готовятся блины исключительно на воде.
Блины на сметане и дрожжах
Готовим очень нежные, невероятно вкусные блинчики. Тесто готовим на сметане и дрожжах. Обязательно подаем к столу такие блинчики горячими с любимым сладким сиропом или джемом - это очень вкусно!
Блины на миндальной муке и кокосовом молоке
Приготовим вкусные и полезные блины из миндальной муки на кокосовом молоке. Блины будем готовить без сахара и добавления пшеничной муки. Это безглютеновые блины, которые подходят для низкоуглеводного питания, для больных диабетом или у кого непереносимость глютена. Сахарозаменитель использую Стевию или Эритрит - они абсолютно безопасны для вашего здоровья, а также у них нулевая калорийность. Если вы следите за своим здоровьем, рекомендую приготовить такие блины на завтрак для вас и вашей семьи!
Блины на манке и кефире без муки
Румяные и пухленькие, пористые и мягкие блины получаются по этому рецепту. Необычно то, что готовятся они исключительно на манной крупе, без добавления муки. Это, конечно, немного усложняет процесс приготовления, но результат получается отличным. Если вы любите толстые блины, то манные блины на кефире вам точно понравятся!
ПП блины на сыворотке
Сегодня печём ПП блинчики на сыворотке из рисовой муки и пшеничных отрубей. Я буду готовить полностью несладкий вариант. Любители сладкого могут добавить в тесто сахарозаменитель или подать блинчики с мёдом.