Постные блины из цельнозерновой муки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные и полезные блинчики для постного стола. Они имеют потрясающий аромат мёда и корицы. Прекрасный вариант для завтрака!»
Приготовление
- из 7
На фото ниже - набор необходимых продуктов для приготовления постных блинов из цельнозерновой муки.
- из 7
В рабочей миске соедините цельнозерновую муку, соль и корицу. Просто смешайте их венчиком.
- из 7
Вливая постепенно воду комнатной температуры, размешивайте тесто венчиком, чтобы не образовывались комки. В три-четыре приёма введите в тесто весь объем воды.
- из 7
В конце добавьте по вкусу мёд и перемешайте.
- Реклама
- из 7
Поскольку в тесте нет яиц, то ему обязательно нужно время, чтобы активизировать клейковину. Поэтому оставьте блинное тесто примерно на 15 минут, чтобы мука набухла и клейковина активизировалась. Таким образом, тесто станет более эластичным, и ни один блинчик не порвётся.
После того как тесто постояло, оно может стать гуще, поэтому размешайте его и сориентируйтесь по густоте. Оно должно быть довольно жидким, льющимся. Если тесто сильно загустело, то добавьте немного воды.
- из 7
Нагрейте на среднем огне блинную сковороду. Обязательно смазывайте её маслом перед каждым блинчиком. Наливая небольшое количество теста, выпекайте цельнозерновые постные блинчики обычным способом по паре минут с каждой стороны.
Испеките все блинчики, складывая их на тарелку.
- из 7
Готовые постные блины из цельнозерновой муки подавайте к столу тёплыми, с мёдом или вареньем.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины на сухих сливках
Отличные блинчики можно испечь на сухих сливках, если вдруг дома не оказалось свежего молока. Блинчики получаются нежными, мягкими. Одинаково хороши будут для подачи с соусами или для фарширования. Универсальный рецепт на все случаи!
Блины с манкой на кипятке
Особая технология приготовления теста с завариванием манки делает текстуру этих блинов немного необычной - они довольно мягкие и нежные, но в них чувствуется некая текстурность манной крупы. Получается довольно бюджетно, так как готовятся блины исключительно на воде.
ПП блины на сыворотке
Сегодня печём ПП блинчики на сыворотке из рисовой муки и пшеничных отрубей. Я буду готовить полностью несладкий вариант. Любители сладкого могут добавить в тесто сахарозаменитель или подать блинчики с мёдом.
Блины на сметане и дрожжах
Готовим очень нежные, невероятно вкусные блинчики. Тесто готовим на сметане и дрожжах. Обязательно подаем к столу такие блинчики горячими с любимым сладким сиропом или джемом - это очень вкусно!
Блины на миндальной муке и кокосовом молоке
Приготовим вкусные и полезные блины из миндальной муки на кокосовом молоке. Блины будем готовить без сахара и добавления пшеничной муки. Это безглютеновые блины, которые подходят для низкоуглеводного питания, для больных диабетом или у кого непереносимость глютена. Сахарозаменитель использую Стевию или Эритрит - они абсолютно безопасны для вашего здоровья, а также у них нулевая калорийность. Если вы следите за своим здоровьем, рекомендую приготовить такие блины на завтрак для вас и вашей семьи!
Блины на манке и кефире без муки
Румяные и пухленькие, пористые и мягкие блины получаются по этому рецепту. Необычно то, что готовятся они исключительно на манной крупе, без добавления муки. Это, конечно, немного усложняет процесс приготовления, но результат получается отличным. Если вы любите толстые блины, то манные блины на кефире вам точно понравятся!