Блины с припеком (с колбасой)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Румяные блины с припеком, а точнее - с колбасным припеком, понравятся всем без исключения! Они желанны к столу не только на завтрак, но и на обед или ужин. Подавайте блины со сметаной, чесночным соусом, кетчупом и т.д. Главное, обязательно дайте тесту «отдохнуть» 15-20 минут, чтобы блины не рвались на части при переворачивании.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления блинов с припеком с колбасой - перед вами!
Колбасу можно выбрать любую по вашему вкусу, а блины приготовить на кефире, ряженке, воде и т.д. - все рецепты присутствуют на сайте.
- из 8
Влейте молоко любой жирности в салатник или глубокую емкость. Вбейте туда же куриные яйца и всыпьте щепотку соли. Взбейте венчиком 2-3 минуты.
- из 8
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта, чтобы у вас получилось густое блинное тесто. Примерно такое, как густая сметана или кефир. По желанию можно добавить измельченную зелень укропа или петрушки - вкус зелени отлично подчеркнет вкус колбасы. Влейте в тесто растительное масло, оставив немного для смазывания сковороды. Перемешайте и дайте тесту «отдохнуть» 15-20 минут. Это условие обязательное, так как за это время активизируется клейковина в муке и тесто становится более пластичным.
- из 8
Колбасу очистите от оболочки и нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче нарезка, тем лучше она пропечется с тестом.
- Реклама
- из 8
Прогрейте сковороду, смажьте ее в первый раз растительным маслом и выложите на нее часть колбасной нарезки вразброс.
- из 8
Влейте половину половника теста и аккуратно округлите. Главное, не делайте его слишком тонким, иначе порвется. Обжаривайте блин с колбасным припеком на среднем нагреве примерно 1-2 минуты.
- из 8
Затем переверните на другую сторону широкой лопаткой и допеките еще 1-2 минуты. Выложите блины с припеком из колбасы на тарелку. Таким же образом приготовьте и остальные блинчики.
- из 8
Подайте их горячими, присыпьте зеленым луком или укропом, не забудьте про сметану.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины с ветчиной и яйцом
Блины сами по себе вкусны, но в привычном варианте принято подавать их с разными сладкими добавками, сметаной или сливочным маслом. А уж если завернуть в блин начинку, то получится сытное и полноценное блюдо. Сегодня хочу предложить вам нежную начинку из ветчины и яйца. Пробовала такой наполнитель для блинов впервые, нам очень понравилось! Наверное, у каждой хозяйки имеется свой любимый рецепт блинов, так и у меня... Никогда ранее не готовила тесто по весам, только в этот раз, чтобы оформить рецепт. Классический состав ингредиентов я всегда делаю «на глаз», блины получаются отменными, всем очень по душе, поэтому другие варианты я даже не ищу). Надеюсь, и вам понравится мой способ и результат по нему. Из этого количества теста выходит 14 блинов диаметром 20 см, начинки же хватит на половину блинов. Остальные блинчики мы съели «пустыми»)).
Овсяноблин с творожным сыром
Овсяный блин с таким наполнением я готовила впервые. Нежная консистенция сыра балансирует грубоватость овсяных хлопьев, если можно так выразиться)). Отличный завтрак для тех, кто следит за фигурой. А для тех, кто не следит, можно добавить пару кусочков колбасы или соленой рыбы.
Блины с творожным сыром и ветчиной
Блинчики - прекрасный вариант завтрака, обеда или ужина. Практически универсальное блюдо на любой случай. Ветчина с творожным сыром - это одно из лучших наполнений для блинов.
Творожный блин на завтрак на сковороде
Предлагаю приготовить быстрый, вкусный завтрак из творога. Особенно этот рецепт понравится тем, кто любит сырники, но не всегда есть время или желание с ними возиться. Творожный блин можно приготовить как в сладком, так и в несладком варианте. Если выберете несладкий, то добавьте в тесто немного зелени, оливок, вяленых томатов или по вашему вкусу и предпочтениям.
Постные блины на картофельном отваре
Обычно отвар, который остается после варки картошки, мы выливаем. А ведь на нем можно и хлеб испечь, и булочки, и блины. Сегодня готовлю постные блинчики на картофельном отваре - без яиц, без молочных продуктов. Для вкуса добавлю обжаренный репчатый лук. Получаются так называемые блины с припеком. Блинчики хорошо жарятся, не рвутся при переворачивании, получаются очень вкусными. Хороший вариант блинов для постящихся или вегетарианцев.
Блины на кефире с зеленым луком
Обязательно приготовьте несладкий вариант блинчиков с зеленым луком. Вкусный и ароматные - их можно подавать просто со сметаной. Но можно и дополнить любой несладкой начинкой, например, грибами.