Блины шоколадные с маскарпоне и вишней
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блины получились с ярким шоколадным вкусом, а в сочетании с нежнейшим кремом и сочной вишней - это настоящий десерт. Такие блинчики можно подать как на праздничный стол, так и для воскресного семейного завтрака. Блины я приготовила классические на молоке, но вы можете приготовить по вашему любимому рецепту. Перед такими блинами мало кто устоит.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте все необходимые продукты для шоколадных блинов с маскарпоне и вишней. Предварительно достаньте продукты для приготовления блинов из холодильника, молоко слегка подогрейте. Вишню я предварительно не размораживала.
- из 13
Первым делом приготовьте вишневый соус. В сотейник выложите вишню, добавьте воду и сахар, доведите до кипения и проварите 5 минут.
- из 13
Крахмал разведите в холодной воде, влейте к вишне и, помешивая, проварите пару минут. Снимите сотейник с плиты и остудите.
- из 13
Пока остывает вишневый соус, приготовим блины. В миску вбейте яйца, добавьте соль, сахар и влейте молоко. Перемешайте венчиком.
- Реклама
- из 13
Добавьте просеянные муку и какао-порошок. Перемешайте до однородного теста, влейте горячую воду и снова перемешайте.
- из 13
Влейте растительное масло и снова перемешайте тесто.
- из 13
На хорошо раскаленной сковороде обжарьте блины при небольшом нагреве. Дайте блинам остыть.
- из 13
Для крема взбейте холодные жирные сливки с сахаром до мягких пиков, добавьте маскарпоне и снова взбейте.
- Реклама
- из 13
Подготовьте заготовки для сборки десерта: остывшие блины, вишневый соус и крем.
- из 13
Вы можете начинить блины кремом и вишней, как вам больше нравится, я предложу свой вариант. Блин сверните в трубочку, затем в улитку. Переложите на блюдо.
- из 13
В середину каждой "улитки" выложите крем по вкусу.
- из 13
Поверх крема аккуратно налейте вишневый соус с ягодками вишни.
- Реклама
- из 13
Подавайте шоколадные блинчики с маскарпоне и вишней к столу!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины со шпинатом ПП
Я использовала свежий шпинат, молоко и цельнозерновую муку. Для этого рецепта также подойдет и замороженный шпинат, который надо предварительно полностью разморозить. Подавать готовые блины можно с нежирной сметаной или йогуртом, а можно со сливочным сыром и красной рыбой - этот вариант очень вкусный, попробуйте.
Ржаные блины на сыворотке
Попались рекомендации, что ржаному блинному тесту нужно дать постоять час и более, что жарить ржаные блины нужно на антипригарных сковородах без масла. Всё это применила к этим ржаным блинам на сыворотке, понравилось, делюсь! Пока ждала час, то пересмотрела много рецептов на аймкуке, что и вам советую. Возьмите на заметку мой рейтинг начинок к ржаным блинам: вятская помакушка из яиц и сливочного масла во всех вариантах, скрэмбл, сметана, сыр, варенье из брусники. Кроме перечисленного, ещё много всякого разного - подходящего!
Блины из рисовой муки на воде
Тонкие, нежные блинчики можно приготовить из рисовой муки на воде. В них не будет глютена и лактозы, которые не все могут переносить. Причем отсутствие этих веществ никак не отражается на вкусе блинов. С удовольствием их едят и совершенно здоровые люди. Отличный рецепт, чтобы внести разнообразие в меню.
Пышные блины на кефире и молоке
Блинчики по этому рецепту получаются пышными, пористыми, толстенькими. Тесто готовим на кефире и молоке с добавлением соды. Выпекать блинчики можно как на сухой сковороде, так и смазав ее растительным маслом.
Тонкие блины с дырочками (с крахмалом)
Блинчики, приготовленные по данному рецепту, невероятно нежные и тонкие, а на их поверхности вы заметите маленькие дырочки. Они идеально подходят для самых разнообразных начинок, сладких и соленых. И, несомненно, они станут настоящим угощением, если подать их в сочетании со сметаной или сгущенным молоком, например, к завтраку.
Блины из гречневой и рисовой муки
В тесто для этих безглютеновых блинов идет гречневая и рисовая мука в равных долях, т.е. один к одному. За большим диаметром не гонитесь, переворачивать на сковороде легче, когда их диаметр - 15-16 см.