Пышные блины на кефире и молоке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блинчики по этому рецепту получаются пышными, пористыми, толстенькими. Тесто готовим на кефире и молоке с добавлением соды. Выпекать блинчики можно как на сухой сковороде, так и смазав ее растительным маслом.»
Приготовление
- из 9
Все ингредиенты для приготовления пышных блинов на кефире и молоке выложим на стол сразу. Молоко и кефир должны быть комнатной температуры.
- из 9
В просторную миску вобьем яйца, добавим сахар, соль, зальем растительное масло.
- из 9
Венчиком будем взбивать ингредиенты до получения однородной смеси.
- из 9
Зальем кефир и молоко. Активно все перемешаем венчиком.
- Реклама
- из 9
Просеем всю муку. Венчиком активно перемешаем все до получения однородного теста.
- из 9
Добавим соду и вмешаем ее в тесто.
- из 9
Готовое тесто по консистенции напоминает нежирную сметану.
- из 9
Сковороду смажем тонким слоем растительного масла и выложим порцию теста на разогретую сковороду, формируя блинчик. Выпекаем блин на среднем огне. Сначала на поверхности блинчика должны появиться пузыри, затем перевернем блинчик на другую сторону и выпекаем до золотистой корочки с другой стороны.
- Реклама
- из 9
Готовые толстые, пышные блины на кефире и молоке выложим стопкой и подадим к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины из рисовой муки на воде
Тонкие, нежные блинчики можно приготовить из рисовой муки на воде. В них не будет глютена и лактозы, которые не все могут переносить. Причем отсутствие этих веществ никак не отражается на вкусе блинов. С удовольствием их едят и совершенно здоровые люди. Отличный рецепт, чтобы внести разнообразие в меню.
Ржаные блины на сыворотке
Попались рекомендации, что ржаному блинному тесту нужно дать постоять час и более, что жарить ржаные блины нужно на антипригарных сковородах без масла. Всё это применила к этим ржаным блинам на сыворотке, понравилось, делюсь! Пока ждала час, то пересмотрела много рецептов на аймкуке, что и вам советую. Возьмите на заметку мой рейтинг начинок к ржаным блинам: вятская помакушка из яиц и сливочного масла во всех вариантах, скрэмбл, сметана, сыр, варенье из брусники. Кроме перечисленного, ещё много всякого разного - подходящего!
Блины шоколадные с маскарпоне и вишней
Блины получились с ярким шоколадным вкусом, а в сочетании с нежнейшим кремом и сочной вишней - это настоящий десерт. Такие блинчики можно подать как на праздничный стол, так и для воскресного семейного завтрака. Блины я приготовила классические на молоке, но вы можете приготовить по вашему любимому рецепту. Перед такими блинами мало кто устоит.
Блины из гречневой и рисовой муки
В тесто для этих безглютеновых блинов идет гречневая и рисовая мука в равных долях, т.е. один к одному. За большим диаметром не гонитесь, переворачивать на сковороде легче, когда их диаметр - 15-16 см.
Блины со шпинатом ПП
Я использовала свежий шпинат, молоко и цельнозерновую муку. Для этого рецепта также подойдет и замороженный шпинат, который надо предварительно полностью разморозить. Подавать готовые блины можно с нежирной сметаной или йогуртом, а можно со сливочным сыром и красной рыбой - этот вариант очень вкусный, попробуйте.
Блины из рисовой муки на сыворотке (безглютеновые)
Вкусные и полезные тонкие блинчики из рисовой муки на молочной сыворотке придутся по вкусу многим, а особо - приверженцам правильного питания.