Ленивый финский блин
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Давно хотела приготовить этот ленивый финский блин, но все откладывала, а зря! Готовится он предельно просто и быстро, нужно всего лишь смешать все ингредиенты, вылить тесто на противень и запечь. Кстати, приготовить тесто для блина можно в блендере за пару минут. Пока печется блин, можете приготовить крем. Я приготовила свой любимый крем из жирных сливок и сливочного творожного сыра. Подача финского блина может быть разной, например, можете готовый испеченный блин разрезать на порции и выложить поверх крем и ягоды, а можно сделать, как у меня, - в виде рулета. Согласитесь, такая подача выглядит более эффектно и нарядно.»
Приготовление
- из 18
Для приготовления ленивого финского блина соберите все необходимые продукты по списку. Продукты для блина должны быть комнатной температуры, а вот для крема, наоборот, охлажденными.
- из 18
Для приготовления блина в миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и перемешайте.
- из 18
Всыпьте сахар и взбейте венчиком.
- из 18
Влейте половину от общей нормы молока, перемешайте.
- Реклама
- из 18
Всыпьте всю просеянную предварительно муку.
- из 18
Перемешайте, чтобы получилось густое тесто без комочков.
- из 18
Влейте оставшееся молоко, растительное масло и перемешайте до однородного теста, как на блины.
- из 18
Противень размером 30x40 см выстелите пергаментом. Пергамент обязательно должен быть с хорошим силиконовым покрытием. Если вы не уверены в качестве своей бумаги для выпечки, то смажьте ее растительным маслом. Вылейте тесто и отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
- Реклама
- из 18
Достаньте готовый финский блин и дайте ему остыть.
- из 18
Пока блин остывает, приготовьте крем. Взбейте жирные сливки с сахаром до мягких пиков. Добавьте творожный крем и взбивайте до плотного крема.
- из 18
Вот такой устойчивый и плотный крем получается.
- из 18
Ягоды помойте и обсушите.
- Реклама
- из 18
Остывший корж снимите с пергамента, аккуратно его переверните на чистый лист бумаги для выпечки.
- из 18
Смажьте ровным слоем кремом и посыпьте ягодами.
- из 18
Заверните в рулет.
- из 18
Затем заверните в пергамент и уберите в холодильник на пару часов для стабилизации. Если планируете подавать на завтрак, то приготовьте с вечера, за ночь он отлично примет форму и крем уплотнится.
- Реклама
- из 18
Достаньте ленивый финский блин, переложите на тарелку для подачи и посыпьте сахарной пудрой.
- из 18
Получается очень вкусный и ароматный десерт!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины с малиной
В сезон малины предлагаю приготовить на завтрак блинчики со свежей ягодой. Сладкие и сочные, от них без ума и взрослые, и дети. Малины в рецепте - на 4 блина, а из теста блинов выходит в два раза больше).
Блины с рыбой и рисом
Простой, вкусный, питательный завтрак, перекус или даже обед на работу)).
Блины с маскарпоне и малиной
Для такой начинки сами блинчики должны быть достаточно сладкими. Если планируете напечь блинов для разных начинок, то можно добавить в начинку к Маскарпоне немного сахарной пудры, чтобы уравнять сладость.
Блины с абрикосами
Домашние блинчики со сладкой и сочной фруктовой начинкой готовить несложно. Они хороши в качестве завтрака или десерта.
Начинка из творога для блинов
Блины с творожной начинкой - идеальный способ накормить всю семью вкусным завтраком или полдником, при этом дети с удовольствием съедят полезный творог, который не хотят есть в чистом виде! Творог для начинки блинов приобретайте качественный, фермерский. Я беру такой на рынке у проверенного продавца, который живет в сельской местности. Можно использовать и магазинный вариант, но в таком твороге мало пользы. Миксуйте с творогом разные продукты по вашему вкусу: сухофрукты, мак или кунжут, орехи, какао-порошок, натертый шоколад и т.д. В нашей семье большой спрос на классическую начинку с ванильным вкусом и на маковую)))
Толстые блины на кефире как у бабушки
В моей семье очень любят есть на завтрак или полдник толстые блины как у бабушки. Их часто готовят на дрожжах. Но я предлагаю более простой и быстрый рецепт - на кефире. Блины получаются нежными и вкусными. Подавайте их с любыми добавками, которые вам по душе: джемом, вареньем, сгущенным молоком или мёдом. Кефир для приготовления блинов берите любой жирности.