Начинка для блинов из фарша и риса
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мясная начинка для блинов из отварной говядины, прокрученной на мясорубке, с отварным рисом и жареным луком получается очень мягкой, нежной, сочной и вкусной. Для начинки можно взять не только говядину, но и куриное мясо или свиное. Блинчики с такой начинкой, по-моему, вкуснее, чем с обжаренным мясным фаршем. Попробуйте приготовить!»
Приготовление
- из 10
Соберите продукты для приготовления мясной начинки для блинов из фарша и риса. Для начинки не обязательно брать говяжью мякоть. Вкуснее и нежнее будет мясо, если сварить говядину на косточке.
Мясо отварите в подсоленной воде в течение 1-1,5 часа. Время варки будет зависеть от возраста животного. Обязательно снимите пену, которая будет образовываться при кипении бульона. Затем на умеренном огне сварите мясо до мягкости. Когда мясо будет легко отделяться от косточки, оно готово. Достаньте мясо из бульона и полностью охладите.
- из 10
Рис промойте до прозрачной воды. Затем положите в сотейник, залейте водой, посолите и доведите до кипения. Сделайте огонь минимальным и варите 15 минут. Отключите огонь и оставьте рис под крышкой еще на 10-15 минут. Рис будет полностью готов за это время. Рис охладите.
- из 10
Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- из 10
Вареную говядину прокрутите на мясорубке с крупной решеткой.
- Реклама
- из 10
Соедините в миске измельченное мясо, отварной рис, обжаренный лук.
- из 10
Посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- из 10
Перемешайте. Мясная начинка для блинов из фарша и риса с луком готова.
- из 10
Нафаршируйте начинкой блины и подавайте к столу. Можно блинчики слегка обжарить перед подачей.
- Реклама
- из 10
Приятного аппетита!
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Начинка для блинов из фарша говядины
Базовый рецепт приготовления. Мясную начинку для фарша любят многие, и не зря! Это вкусно и сытно! Для сочности можно добавить сметану или соус.
Блины с грушей и маскарпоне
Нежные блинчики отлично подходят для лёгкого завтрака или в качестве десерта. Понравятся и взрослым, и детям. Готовые блинчики можно дополнительно полить карамелью.
Блины с маскарпоне и семгой
Красная рыба прекрасно подходит в качестве начинки для тонких блинчиков. Хорошим вариантом будет использование семги. Она может быть слабосоленой или подкопченной.
Блины с маскарпоне и апельсином
Блинчики с маскарпоне и апельсином - замечательный десерт для взрослых и детей, который можно подать к столу в будни и праздники. Ароматный, кисло-сладкий цитрус хорошо сочетается с маскарпоне, который придает блюду нежный, сливочный вкус.
Начинка для блинов из фарша
Если вы любите блины с мясом, то предлагаю вам на выбор три варианта сочной начинки для блинов из фарша, которые непременно оцените и вы, и ваши родные. Можно приготовить их все вместе, можно выбрать ту, что больше по душе. Вкуснее всего будет свино-говяжий фарш, но допустимо создать начинки из свиного или куриного. Добавляйте различные соусы, специи и пряности, чтобы начинки приобрели более яркий аромат.
ПП блины на сыворотке
Сегодня печём ПП блинчики на сыворотке из рисовой муки и пшеничных отрубей. Я буду готовить полностью несладкий вариант. Любители сладкого могут добавить в тесто сахарозаменитель или подать блинчики с мёдом.