Начинки для ПП блинов
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Напишу список и покажу некоторые начинки для блинов по принципам полезного питания. Среди множества популярных привычных начинок мне попалось несколько ещё неопробованных. Может, и для вас они тоже окажутся новыми! Все эти сладкие и несладкие начинки подходят для фарширования тонких блинчиков по принципам ПП, а также для модных овсяноблинов и рисоблинов. Фаршируйте блины, придавая разную форму: треугольные, прямоугольные, квадратные и т.д. Так вы не перепутаете, где какая начинка.»
Приготовление
- из 23
Для блинного теста и для начинок подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Покажу простые блинчики на сыворотке и безглютеновой смеси, но можете готовить и любые другие блины, которые вам лично нравятся. Количество ингредиентов в начинке может варьироваться на ваш вкус. Я написала просто ориентировочные соотношения.
- из 23
Возьмите на заметку и другие начинки для ПП блинчиков.
Несладкие варианты:
1. Жареные яйца и сыр.
2. Творожный сыр, тунец, огурец.
3. Помидоры, моцарелла.
4. Куриное филе, отварные шампиньоны.
5. Говядина, помидоры.
6. Творог, йогурт, свежая зелень.
7. Творожный сыр, огурец.
8. Творожный сыр, яйцо, огурец.
9. Брынза, сладкий перец, листовой салат.
10. Творожный сыр, красная рыба слабосолёная.
Сладкие варианты:
1. Банан, шоколад без сахара.
2. Рикотта, груша.
3. Яблоко, орехи, мёд.
4. Творог, мёд, кокосовая стружка.
5. Творог, свежие фрукты и/или ягоды.
6. Творог, чернослив.
8. Творог, финики, мёд, ягоды.
9. Арахисовая паста, финики.
10. Натуральный зефир.
Для приготовления блинного теста соедините между собой ингредиенты и перемешайте их до однородного состояния. Дайте тесту постоять минут 20.
- из 23
Жарьте на специальных блинных антипригарных сковородах. При добавлении в тесто масла сковороды можно не смазывать. Ну разве что перед первым блином.
- из 23
Начинка для ПП блинчиков 1.
- Реклама
- из 23
Приготовьте куриное филе на пару, в мультиварке на это понадобилось 20 минут. Специи – по вкусу, я только слегка посолила.
- из 23
Нарежьте готовое филе мелким кубиком, добавьте тёртый сыр сулугуни (тут безлактозный) и свежую рубленую петрушку. Такие блины можно подавать и в холодном виде, и после подогрева, а лучше - обжаривания.
- из 23
Сложите блинчик с куриной начинкой закрытым треугольником.
- из 23
Начинка для блинчиков 2.
- Реклама
- из 23
Филе из рыбы тоже нужно приготовить на пару. Сильно не солите! Для среднего размера стейка нерки понадобилось 15 минут.
- из 23
Яйца сварите вкрутую и натрите. Готовое филе рыбы раскрошите и сбрызните лимонным соком. Перемешайте рыбу, яйца и мягкий творог.
- из 23
Рыбный блин заверните прямоугольным конвертом.
- из 23
Начинка для ПП блинов 3.
- Реклама
- из 23
Мякоть авокадо раздавите в пюре или натрите, маложирный сыр натрите. Перемешайте.
- из 23
Блин с авокадо сложите квадратом.
- из 23
Начинка для блинов 4.
- из 23
Банан натрите, полейте мёдом, по желанию посыпьте корицей и перемешайте с арахисовой пастой. Бывают арахисовые пасты сразу с мёдом и у меня именно такая.
- Реклама
- из 23
Намажьте тонко арахисовой начинкой всю поверхность блина, сверните его рулетом и затем ещё спиралью.
- из 23
Начинка для ПП блинов 5.
- из 23
Сочетание сухофруктов с творогом – это очень вкусно. Они должны быть вялеными мягкими или распаренными. В этом варианте творог перемешан с кусочками кураги. Добавьте йогурт, мацони или тому подобную нежирную кисломолочку, чтобы начинка не была сухой.
- из 23
Распределите творожную начинку по поверхности блинчика и сложите его четыре, а лучше – шесть раз, придавая форму незакрытого с одной стороны треугольника.
- Реклама
- из 23
- из 23
Если каких-то начинок немного осталось, а блинчиков уже нет, то намажьте на хлебцы.
- из 23
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины с сосисками
Вкусные, сытные и простые в приготовлении блины на завтрак или перекус с собой. Не хочется возиться с приготовлением начинки для блинов? Всё просто - заверните в блинчик сосиску! Дети от таких блинов просто в восторге!
Чёрные блины (с красителем)
Черные блины можно приготовить для подачи на сладкий стол, для создания тематических десертов, например, для празднования Хэллоуина. По вкусу допустимо готовить сладкие или соленые блины. Соленый вариант выигрышно смотрится с красной икрой, рыбой и свежей зеленью. Чтобы максимально раскрыть цвет, перед добавлением красителя вмешивайте какао-порошок. Тогда вам не потребуется много красителя. Черный цвет теста можно получить с помощью активированного угля, но вам понадобится минимум 20 таблеток и его частички будут скрипеть на зубах. Поэтому я использовала сыпучий черный пищевой краситель.
Кабачковые блины на молоке (с картофелем)
У нас появились молодые кабачки, сладенькие и нежные. Грех не приготовить с ними что-то вкусное и сытное. В состав этих блинов входит еще и картофель, перед добавлением их в тесто следует хорошенько отжать от влаги. Блины получаются сытными и вкусными, особенно со сметанно-чесночным соусом. Порадуйте свою семью таким простым рецептом.
Блины для фарширования (на молоке)
Блинчики для фарширования на молоке - классический рецепт, который пригодится многим. Для фарширования нужны блинчики эластичные и с минимальным количеством дырочек, чтобы начинка не вытекала. Чтобы получились именно такие блины, нужно увеличить количество яиц в тесте и уменьшить количество молока. А также в конце тесто нужно заварить кипятком - это сделает тесто для блинчиков очень эластичным и вы без труда нафаршируете блинчики любыми начинками.
Начинка из печени для блинов (+блины)
Начинка для блинов из говяжьей печени - классический базовый рецепт, который пригодится как начинающим кулинарам, так и опытным хозяйкам. Русская кухня богата на рецепты фаршированных блинов, и блины с печенью, пожалуй, среди самых популярных.
