Баклажаны с помидорами и чесноком

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Баклажаны с помидорами и чесноком - замечательное сочетание, практически идеальное. Предлагаю вариант запеченных ломтиков баклажанов с одинаковой помидорной начинкой, но в двух видах: помидоры нарезанные и помидоры измельченные. Сыр для этого блюда подходит разный от рассольных до твердых сортов. Ароматные  травы выбирайте на свой вкус, например, базилик.

   Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   из 11 Готово

   Баклажаны нарежьте на тонкие ломтики и посыпьте солью. Оставьте на 20-30 минут, чтобы вышла горечь, т.е. выделился сок, который затем нужно слить.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Сыр и чеснок мелко натрите.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Подготовленные ломтики баклажанов уложите в один слой на смазанный противень. Запекайте на высокой температуре или на режиме "гриль" 5-7 минут,

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   а затем достаньте и переверните их другой стороной.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Для начинки соедините кусочки томатов с ароматными травами,

   
8. 7

   из 11 Готово

   сыром и чесноком.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Перемешайте и первый вариант начинки готов. Для второго варианта нужно этот состав измельчить блендером.

   Уложите начинки на перевернутые подрумяненной стороной баклажаны.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово
    
12. 10

    из 11 Готово

    Запекайте при 200-220 градусах около 10 минут.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Баклажаны с помидорами и чесноком готовы.