Кабачки в кляре в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовленные в духовке кабачки в кляре – это эффектная и вкусная закуска из доступных ингредиентов. Сочетание мягкости кабачков и воздушного, хрустящего кляра придется по вкусу всем ценителям контрастных вкусовых сочетаний. А приготовление блюда в духовке упростит и без того не слишком мудреный процесс приготовления. Окутанные пряным кляром, аппетитными нитями расплавленного сыра и хрустящим облаком панировочных сухарей, сочные и нежные на вкус ломтики кабачков получаются невероятно аппетитными как на вид, так и на вкус. Попробуйте!»
Приготовление
- из 14
Подготовьте ингредиенты по списку.
- из 14
Разрежьте кабачки пополам, удалите семена и нарежьте брусочками толщиной примерно 1 сантиметр и длинной 5-7 сантиметров.
- из 14
Уложите кусочки кабачков в миску, пересыпая солью. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
- из 14
Приготовьте кляр. Соедините сметану и яйца и перемешайте до получения однородной массы.
- Реклама
- из 14
Добавьте соль, сушеный чеснок, паприку, смесь сушеных итальянских трав и молотый красный перец по вкусу.
- из 14
Постепенно вмешайте в смесь просеянную пшеничную муку. Готовый кляр по консистенции должен напоминать очень густую сметану.
Подготовленный кляр поместите в холодильник до момента, когда кабачки будут готовы к дальнейшему приготовлению.
- из 14
Смажьте растительным маслом решетку для запекания.
- из 14
Слейте сок, выделившийся из кабачков.
- Реклама
- из 14
Смешайте натертый сыр и панировочные сухари «Панко».
- из 14
В охлажденный кляр добавьте кукурузный крахмал и соду и хорошо все перемешайте. С добавлением крахмала кляр еще немного загустеет.
- из 14
Окуните кусочки кабачков в кляр.
- из 14
А затем обваляйте в смеси сыра и панировочных сухарей.
- Реклама
- из 14
Выложите кусочки кабачков на подготовленную решетку. По желанию, сбрызните панировку небольшим количеством растительного масла. Это сделает ее еще более хрустящей.
- из 14
Поместите кабачки в кляре в духовку, разогретую до 220 градусов, и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета и готовности кабачков.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Кабачки с рисом в мультиварке
Легкое и простое вегетарианское (постное) блюдо, которое можно быстро приготовить с помощью мультиварки.
Тушеный нут с овощами
Рецепт основного блюда или гарнира из нута и различных свежих овощей, тушенных в мультиварке в томатном соусе.
Подберезовики жареные
Жаренные грибы с луком - это классика жанра. Любимое всеми блюдо, очень ароматное и вкусное! Расскажу, как жарить подберёзовики...
Постные манты с тыквой
Сочные и диетичные постные манты с тыквой понравятся не только вегетарианцам, но и всем, кто неравнодушен к мантам и вареникам.
Кабачки с помидорами и чесноком в духовке
Рецепт запекания кабачка с начинкой из помидоров, чеснока и сыра.
Цветная капуста с помидорами в духовке
В данном блюде прекрасно сочетаются ароматная цветная капуста, сочные ломтики помидора и хрустящая сырная корочка. Приготовьте и попробуйте!