Кабачки в томатно-сметанном соусе в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хороший практичный рецепт для яркого сезона овощей и кабачков! Получается легко, вкусно и доступно!»
Приготовление
- из 8
Кабачки для этого блюда подойдут любые. Можно брать переросшие экземпляры, но тогда с них обязательно необходимо будет срезать шкурку и удалить внутреннюю часть с семенами.
Сметану я использовала жирную, 30%. Из пряностей можно взять асафетиду, паприку молотую, карри, куркуму, а также хорошо подойдут семена черной горчицы, черный молотый перец.
Из зелени идеальным будет укроп. Петрушку также можно добавлять, однако если листья петрушки будут жестковатые, то тогда их необходимо очень мелко измельчать.
- из 8
Кабачки тщательно промойте, при необходимости удалите шкурку и семена. Мякоть нарежьте кусочками размером примерно 1х1 см. Сильно мелко нарезать не стоит. Посолите слегка ломтики кабачков, добавьте растительное масло, можно положить немного пряностей. Перемешайте и поставьте в духовку, нагретую до 190 градусов. Запекайте в течение 20-25 минут.
- из 8
На сковородке соедините сметану и томатную пасту, добавьте соль и пряности. Перемешайте, доведите до кипения. Часто помешивайте соус, т.к. при нагревании он может сильно разбрызгиваться.
- из 8
При необходимости можно добавить немного воды или овощного отвара. В конце приготовления можно положить немного чистой измельченной зелени, а можно добавить ее в конце приготовления.
- Реклама
- из 8
Запеченные до мягкости кабачки выньте из духовки.
- из 8
Положите в сковородку с соусом. Перемешайте.
- из 8
Доведите до кипения и снимите с огня.
- из 8
На стол приготовленные в духовке кабачки в томатно-сметанном соусе подавайте в горячем или охлажденном виде к отварному рису, гречневой каше, картофельному пюре.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Кабачковая икра для детей
Кабачковая икра для детей - вкусная и полезная закуска к любой каше, или как намазка для бутерброда - со сливочным маслом очень вкусно.
Гречневая каша с кабачками и адыгейским сыром
Данный рецепт, без сомнения, откроет простую будничную гречневую кашу с новой стороны. Обжаренные нежные кабачки и мягкий адыгейский сыр неожиданно гармонично дополняют банальную гречку. Большую роль в данном рецепте сыграют пряности, не пренебрегайте куркумой, карри, паприкой, асафетидой. Даже простой черный молотый перец будет уместен и благоприятен. На свой вкус можно добавить на сковородку к кабачкам и сыру болгарский перец, мякоть помидоров без шкурки, мелко нарезанную морковь.
Жареный перец с чесноком
Болгарский перец - это замечательный овощ, с которым готовят огромное количество разнообразных блюд. Одним из них я хочу сегодня поделиться с Вами. Жареный перец с чесноком - это вкуснейшая закуска, готовится очень просто. Перец получается пикантным, в меру острым и ароматным. Такой перчик отлично подходит к мясу, птице, рыбе и различным гарнирам. Также он хорош и сам по себе. Среди моих друзей и знакомых такой рецепт пользуется популярностью, попробуйте и Вы.
Томатно-шпинатный пулао
Очень интересное и вполне доступное блюдо на каждый день. Готовить его несложно и быстро. Есть поле для экспериментов и разнообразия.
Сырный рис с кабачками
Непривычное сочетание отварного риса, сырого кабачка и твердого сыра! Кто бы мог подумать, что это весьма вкусно. А также диетично!
Кабачки, запечённые с моцареллой
Блюдо простое в приготовлении, приятное на вкус, совершенно не вызывает ощущения тяжести. Сыр и орешки придают особый вкус и изысканность.