Лобио «Лебия Харкалия»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
««Лебия Харкалия» называют разновидность лобио в части Западной Грузии, особенно в регионах Мегрелия и Абхазия. Основное отличие лебии харкалия от традиционного лобио в том, что зерна фасоли не превращаем в пюре. Перед приготовлением блюда замочите фасоль на ночь.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления лобио «Лебия Харкалия» соберем все необходимые ингредиенты по списку.
- из 11
Фасоль замачиваем на ночь. Затем сливаем воду и промываем. Варим фасоль на медленном огне 1,5 часа.
- из 11
Грецкие орехи измельчаем в блендере.
- из 11
Сливаем примерно 3 половника воды, в которой варилась фасоль, в чашку. Остальную воду выливаем и перекладываем фасоль в глубокую чашку.
- Реклама
- из 11
В воду, в которой варилась фасоль, выдавливаем чеснок и добавляем перец чили. Кладем соль и кориандр.
- из 11
Добавляем смесь к фасоли.
- из 11
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
- из 11
Добавляем измельченные грецкие орехи.
- Реклама
- из 11
В чашку с фасолью добавляем обжаренный лук. Нарезаем кинзу и отправляем к фасоли.
- из 11
Лобио «Лебия Харкалия» готово! Всем приятного аппетита!
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Брокколи в кисло-сладком соусе
Очень простое и быстрое в приготовлении, легкое блюдо с пикантным вкусом для разнообразия вашего повседневного меню. Можно использовать его как гарнир к мясным или рыбным блюдам либо подать просто с отварным рисом для легкого обеда).
Булгур с морковью и луком на сковороде
Базовый рецепт приготовления булгура на гарнир или в качестве самостоятельного блюда. Прекрасный вариант для постного или вегетарианского стола. Чтобы булгур получился рассыпчатым, обжарим его предварительно на масле с овощами.
Рис с брюссельской капустой
Характерный аромат брюссельской капусты сделает рис более аппетитным и вкусным. Для рецепта подойдет как свежая, так и замороженная капуста. Рис может быть как длинный, так и круглый - на ваше усмотрение. Подавайте готовое блюдо в качестве гарнира или в самостоятельном виде. Берите простой рецепт на заметку!
Рис в сметанном соусе на сковороде
Рис в сметанном соусе - это приятный по вкусу гарнир, подходящий к любым основным блюдам.
Папоротник с грибами
Папоротник весьма гармонично сочетается с мясом, различными овощами, а с грибами - так это просто песня!! Он и сам немного напоминает по вкусу грибы 😉). Сегодня предлагаю приготовить наивкуснейшую, очень ароматную горячую закуску с папоротником и лесными грибами. Равнодушных не останется 👍!
Тыква с кефиром в духовке
Прекрасный диетический десерт или просто горячее блюдо. Тыква получается ароматной, мягкой, сочной. Можно подавать такую тыкву и к завтраку в качестве дополнения к творогу или кашам. Польза в каждом кусочке!