Пюре из цветной капусты (кето)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Основной принцип Кето диеты - это отказ от быстрых углеводов. Ошибочное мнение, что на Кето питание скудное. На Кето диете можно есть вкусную и полезную еду, при этом не боясь набрать лишние кг. Сегодня хочу поделиться рецептом пюре из цветной капусты, которое будет актуально на Кето.»
Приготовление
- из 11
Перед вами весь набор ингредиентов, который нам понадобится для приготовления кето пюре из цветной капусты.
- из 11
Цветную капусту разделить на соцветия. Соцветия замочить в воде на 10 минут. Воду слить и переложить цветную капусту в кастрюлю или небольшой казанчик.
- из 11
Добавить воды. Вода должна полностью покрывать соцветия капусты. Отправляем казан на плиту.
- из 11
Как только вода закипит, посолить. Убавить огонь и варить цветную капусту примерно 10-15 минут. Время приготовления будет еще зависеть от размера соцветий.
- Реклама
- из 11
Сыр пармезан натереть на терке. Если нет Пармезана, то можно использовать любой твердый сыр.
- из 11
Как только цветная капуста будет готова, сливаем воду. Добавляем кусочек сливочного масла.
- из 11
Погружным блендером пюрируем цветную капусту.
- из 11
Добавляем сыр и сливки до желаемой консистенции пюре.
- Реклама
- из 11
Пробуем пюре из цветной капусты на вкус, при необходимости добавляем специи: соль, черный молотый перец, сушеные травы, например базилик.
- из 11
Кето пюре из цветной капусты готово. Перед подачей можно растопить еще небольшой кусочек сливочного масла и полить пюре.
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Факоризо (постная чечевица с рисом)
Факоризо - это блюдо греческой кухни, основные ингредиенты которого - рис и чечевица. Готовится блюдо достаточно просто. В горячем виде можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. А в холодном - как салат, полив оливковым или другим ароматным маслом и посыпав свежей зеленью.
Цветная капуста с рисом на сковороде
Простое и вкусное постное блюдо. А для тех, кто не постится, - отличный гарнир для разнообразия.
Скрэмбл с сыром и помидорами
Скрэмбл или привычную для нас яичницу-болтунью подают на завтрак в каждом кафе. Это очень простое блюдо, которое можно приготовить как самостоятельно, так и с разными дополнениями. Сегодня на завтрак я готовлю скрэмбл с сыром и помидорами. Предлагаю присоединиться.
Рис с тофу и овощами
Очень вкусный вариант постного обеда или ужина. Рис лучше взять длиннозернистый. Кроме овощей, в рецепт можно добавить кукурузу, стручковую фасоль, сладкий перец, зеленый горошек. Из специй, по-моему, будет достаточно черного молотого перца и чеснока. Тофу как источник растительного белка придаст блюду сытность.
Страпацада
Страпацада — это ещё одна разновидность яичницы с помидорами, которую готовят в Греции. В отличие от шакшуки, яйца здесь перемешиваются вместе с томатами. Моментальное блюдо, в самый раз для завтрака, а греки подают его ещё и в виде закуски и даже в холодном виде. Страпацада нежная и сочная, я бы добавила ещё жареный бекон и сделала из неё вкусный сэндвич)). Ну это уже полёт вашей фантазии...
Тушеная капуста в сливках
Готовить такое простое блюдо, как тушеная капуста, могут многие. Но попробуйте добавить в процессе тушения сливки. Блюдо сразу заиграет новыми вкусовыми нотками. Капуста станет более нежной и сливочной. Это отличный гарнир или самостоятельное блюдо.